研究背景我國(guó)老年人認(rèn)知功能受損形勢(shì)十分嚴(yán)峻,未來(lái)需要重視從膳食模式的角度預(yù)防認(rèn)知受損。目前國(guó)外已經(jīng)開(kāi)展了一些膳食模式與認(rèn)知功能的關(guān)系研究,但對(duì)于特定類(lèi)型膳食模式關(guān)注較少,而且膳食模式長(zhǎng)期變化情況及其變化與認(rèn)知受損的關(guān)系研究較少。國(guó)內(nèi)這方面的研究更為缺乏。研究目的利用膳食多樣性指數(shù)（先驗(yàn)法）、探索性因子分析（后驗(yàn)法）和降秩回歸法研究膳食模式與老年人認(rèn)知功能的關(guān)系,并研究膳食模式長(zhǎng)期變化及其對(duì)認(rèn)知受損的發(fā)生的影響。研究?jī)?nèi)容與方法本論文利用中國(guó)老年健康影響因素跟蹤調(diào)查（Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey,CLHLS）和山西營(yíng)養(yǎng)與慢性病家庭隊(duì)列（Nutrition and Chronic Disease Family Cohort,NCDFaC）兩項(xiàng)研究,進(jìn)行以下四方面的研究:1.利用CLHLS橫斷面數(shù)據(jù)研究膳食多樣性評(píng)分與認(rèn)知功能關(guān)系。2.利用NCDFaC數(shù)據(jù),采用探索性因子分析提取膳食模式,分析膳食模式與認(rèn)知受損和2年后認(rèn)知下降風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。3.利用NCDFaC數(shù)據(jù),采用降秩回歸法提取心血管病相關(guān)膳食模式和腎功能相關(guān)膳食模式,關(guān)注這兩種... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：141 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

圖１：?ＣＬＨＬＳ２０１?１－２０１２橫斷面調(diào)查中膳食多樣性（ＤＤＳ分位四組）與認(rèn)知功能的關(guān)系（ｎ＝８５７１）??Ｐ系數(shù)是指認(rèn)知功能評(píng)分ＭＭＳＥ下降的程度．ＯＲ是指認(rèn)知受損的風(fēng)險(xiǎn)

圖２：探索性因子分析提取膳食模式的碎石圖??４５??

?中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所博士學(xué)位論文???進(jìn)一步進(jìn)行多重線(xiàn)性回歸分析，兩種膳食模式均與認(rèn)知功能顯著相關(guān)，調(diào)整??所有協(xié)變量之后，谷物蔬果模式和肉類(lèi)大豆膳食模式分位數(shù)與認(rèn)知功能評(píng)分顯著??相關(guān)，最高分位數(shù)組的日（９５％?ＣＩｓ）分別為０．１５?（０．０２，０．２９）和０．３４（０．?２１，??０．４７）（圖?３）。??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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