乳酸菌胞外多糖（lactic acid bacteria exopolysaccharides, LAB EPS）是乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生于細(xì)胞外的一種水溶性多糖,普遍存在于酸乳和干酪等發(fā)酵食品中,具有豐富的生物活性,如抗腫瘤活性、免疫調(diào)節(jié)活性及調(diào)節(jié)胃腸道功能活性等等,且無毒副作用,因此受到了人們廣泛的研究與應(yīng)用。目前關(guān)于乳酸菌胞外多糖的物理化學(xué)性質(zhì),生理功能等方面的研究比較多,但是在分子和細(xì)胞水平的深入研究比較少,比如對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞（peritoneal macrophage）、小腸巨噬細(xì)胞（small intestine macrophage）的免疫調(diào)節(jié)作用,還不清楚。因?yàn)榫奘杉?xì)胞在炎癥反應(yīng)中發(fā)揮重要作用,其產(chǎn)生的多種細(xì)胞因子和炎癥介質(zhì)是炎癥反應(yīng)發(fā)生、發(fā)展、協(xié)調(diào)與消散的內(nèi)在機(jī)制。本研究主要探討干酪乳桿菌胞外多糖對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞生長(zhǎng)的影響、吞噬功能的影響、分泌細(xì)胞因子的影響及對(duì)小腸巨噬細(xì)胞免疫活性的影響,闡明干酪乳桿菌胞外多糖的免疫調(diào)節(jié)機(jī)制。本研究主要包括以下幾個(gè)方面：（1）通過腹腔注射法,提取BALB/c小鼠腹腔巨噬細(xì)胞,按照Frangakis等（1982）的方法稍做改動(dòng)分離小鼠小腸巨噬... 

【文章來源】：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：81 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1. 引言
    1.1 立題背景
    1.2 研究的目的與意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 文獻(xiàn)綜述
        1.3.1 乳酸菌胞外多糖
        1.3.2 腸道巨噬細(xì)胞
        1.3.3 腹腔巨噬細(xì)胞
        1.3.4 參與巨噬細(xì)胞炎癥反應(yīng)的炎癥因子
    1.4 研究的主要內(nèi)容及技術(shù)流程圖
2. 材料與方法
    2.1 材料
        2.1.1 材料與試劑
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
        2.1.3 實(shí)驗(yàn)菌種
        2.1.4 細(xì)胞
        2.1.5 干酪乳桿菌胞外多糖
        2.1.6 主要溶劑配制
        2.1.7 儀器與設(shè)備
    2.2 方法
        2.2.1 J774A.1小鼠單核巨噬細(xì)胞培養(yǎng)
        2.2.2 小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的提取與培養(yǎng)
        2.2.3 小鼠腸道巨噬細(xì)胞的提取
        2.2.4 EPS對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞增殖作用的研究
        2.2.5 倒置顯微鏡對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞進(jìn)行形態(tài)學(xué)觀察
        2.2.6 EPS對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能的研究
        2.2.7 EPS對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞分泌細(xì)胞因子的研究
        2.2.8 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞吞噬功能的分析
        2.2.9 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞分泌細(xì)胞因子的研究
3. 結(jié)果與分析
    3.1 J774A.1小鼠單核巨噬細(xì)胞生長(zhǎng)曲線的繪制
    3.2 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞生長(zhǎng)的影響
        3.2.1 EPS對(duì)J774A.1細(xì)胞生長(zhǎng)的影響
        3.2.2 EPS對(duì)原代腹腔巨噬細(xì)胞生長(zhǎng)的影響
        3.2.3 EPS作用48h對(duì)J774A.1細(xì)胞增殖率的影響
        3.2.4 EPS對(duì)LPS處理后J774A.1細(xì)胞生長(zhǎng)的影響
        3.2.5 EPS對(duì)LPS處理后原代腹腔巨噬細(xì)胞生長(zhǎng)的影響
        3.2.6 EPS作用48h對(duì)LPS處理后J774A.1細(xì)胞增殖率的影響
    3.3 EPS對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞形態(tài)學(xué)影響
        3.3.1 不同濃度EPS單獨(dú)作用對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞形態(tài)學(xué)影響
        3.3.2 EPS對(duì)LPS處理后腹腔巨噬細(xì)胞形態(tài)學(xué)影響
    3.4 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響
        3.4.1 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞吞噬中性紅的影響
        3.4.2 EPS對(duì)LPS處理后腹腔巨噬細(xì)胞吞噬中性紅的影響
        3.4.3 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌NO的影響
        3.4.4 EPS對(duì)LPS處理后腹腔巨噬細(xì)胞分泌NO的影響
        3.4.5 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞生成H_2O_2的影響
        3.4.6 EPS對(duì)LPS處理后腹腔巨噬細(xì)胞生成H_2O_2的影響
        3.4.7 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞生成O_(2-)·的影響
        3.4.8 EPS對(duì)LPS處理后腹腔巨噬細(xì)胞生成O_(2-)·的影響
    3.5 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌細(xì)胞因子的影響
        3.5.1 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌TNF-α的影響
        3.5.2 EPS對(duì)LPS處理后腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌TNF-α的影響
        3.5.3 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌IL-1β的影響
        3.5.4 EPS對(duì)LPS處理后腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌IL-1β的影響
        3.5.5 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌IL-10的影響
        3.5.6 EPS對(duì)LPS處理后腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌IL-10的影響
    3.6 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響
        3.6.1 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞吞噬中性紅的影響
        3.6.2 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞生成NO的影響
    3.7 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞分泌細(xì)胞因子的影響
        3.7.1 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞分泌TNF-α的影響
        3.7.2 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞分泌IL-1β的影響
        3.7.3 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞分泌IL-10的影響
4. 討論
    4.1 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響
    4.2 EPS對(duì)腹腔來源巨噬細(xì)胞分泌細(xì)胞因子的影響
    4.3 EPS對(duì)腸道巨噬細(xì)胞吞噬及分泌細(xì)胞因子的影響
5. 結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3393871