發(fā)布時間：2020-05-25 04:34

【摘要】：黃酮為一大類植物多酚化合物的總稱,廣泛存在于蔬菜、水果、茶葉等多種天然植物中,具有抗氧化、抗過敏、抑制腫瘤及防癌等多種生物學(xué)活性。本研究以表兒茶素(Epicatechin,EC)、表沒食子兒茶素(Epilgallocatechin,EGC)、原花青素B2(Procyanidin B2,P)、槲皮素(Quercetin,Q)、二氫槲皮素(Taxifolin,T)和蘆丁(Rutin,R)為研究對象,基于六種黃酮類化合物相同摩爾濃度數(shù),通過體內(nèi)外抗氧化實驗對其抗氧化能力進(jìn)行評價;同時采用高通量測序法分析衰老小鼠腸道菌群的變化及原花青素B2對衰老小鼠腸道微生態(tài)的影響。主要研究結(jié)果如下:(1)在純化學(xué)體系中測定樣品EC,EGC,P,Q,T和R對DPPH自由基、ABTS自由基和羥自由基的清除能力,實驗結(jié)果顯示6種黃酮類化合物體外抗氧化能力:EGCEC(1~2倍),PEC(2~4倍),Q≥T,QR(1~3倍),且隨著濃度的增大其抗氧化效果不斷的增強,濃度和清除效率存在線性相關(guān)關(guān)系。即6種黃酮類化合物的體外抗自由基強度順序為PEGCEC,Q≥TR。(2)通過構(gòu)建D-半乳糖衰老小鼠模型,以小鼠臟器指數(shù)、肝臟病理切片、血清中SOD、CAT、GSH-PX、T-AOC的活性和MDA、NO的含量、血清細(xì)胞因子TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-10的水平以及SOD1、SOD2、CAT、GSH1在mRNA和蛋白水平上的表達(dá)為指標(biāo),綜合評價6種黃酮類化合物對D-半乳糖誘導(dǎo)衰老小鼠模型的抗氧化效果。結(jié)果表明:灌胃EC、EGC、P、Q、T和R可在一定程度上緩解小鼠心臟、肝臟、脾臟和腎臟指數(shù)的降低和肝臟組織的病理變化;顯著提高小鼠血清中SOD、CAT、GSH-PX和T-AOC的活性,降低MDA的含量和NO的濃度;抑制小鼠體內(nèi)TNF-α、IL-1β和IL-6細(xì)胞炎癥因子的分泌,并促進(jìn)小鼠血清中抗炎因子IL-10的分泌;在mRNA和蛋白水平上顯著提高SOD1、SOD2、CAT和GSH1的表達(dá)量,能夠一定程度的改善小鼠的抗氧化能力,對小鼠機體有顯著的保護(hù)作用。其作用強度為PEGCEC,Q≥TR。(3)上述6種黃酮類化合物的體內(nèi)外抗氧化活性與連苯三酚、二聚體、C2,C3位雙鍵和C-3位糖基結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。在非生物系統(tǒng)(純化學(xué)反應(yīng)系統(tǒng))中含有連苯三酚、二聚體的表沒食子兒茶素、原花青素B2與表兒茶素相比較,它們的抗氧化作用依次增強;含有C2,C3位雙鍵的槲皮素與二氫槲皮素相比較,C2,C3位雙鍵對提高黃酮類化合物的抗氧化活性作用甚微或是無效;含有C-3位糖基化的蘆丁與槲皮素相比較,減弱其抗自由的作用;在生物體系中,其規(guī)律也大體一致。結(jié)果表明:連苯三酚較鄰苯二酚能夠一定程度上增強黃酮類化合物的抗氧化活性;二聚體能夠顯著增強黃酮類化合物的抗氧化能力;C2,C3位雙鍵對黃酮類化合物的抗氧化活性無顯著影響;C-3位糖基化能明顯減弱黃酮類化合物的抗氧化活性。(4)通過Miseq高通量測序法分析衰老小鼠腸道菌群的變化及原花青素B2對其影響,研究表明:衰老小鼠腸道菌群在門水平上,硬壁菌門占比顯著降低、擬桿菌門的含量顯著增加,硬壁菌門/擬桿菌門的比值明顯降低;在屬水平最為顯著的變化是乳桿菌屬的明顯減少。經(jīng)原花青素B2處理的衰老模型小鼠,其腸道中硬壁菌門/擬桿菌門的比值和乳桿菌屬的含量均顯著增加,從而起到一定的改善腸道健康的作用。
【圖文】：

關(guān)注的天然活性產(chǎn)物之一，廣泛存植物都能合成黃酮類化合物[3-4]。據(jù)成功從植物中分離并提純到，其中白楊素是常見的黃酮單體[5-6]；柚皮常見黃酮醇有槲皮素、山奈酚、楊梅等是常見的黃烷醇[11]；矢車菊色素2]；常見異黃酮化合物有染料木素、hin，分子式：C15H14O6，，本文簡稱 E茶、葡萄、可可、鉤藤、大黃和雞茶素含量約占 5%～10%，表兒茶素具性氧損傷，還在抗癌、抗福射和防結(jié)構(gòu)如圖 1-2 所示。

素含量約占 5%～10%，表兒性氧損傷，還在抗癌、抗福射結(jié)構(gòu)如圖 1-2 所示。圖 1-2 EC 的分子結(jié)構(gòu)圖Fig1-2. The skeleton structure of ECilgallocatechin，分子式：C15H主要存在于各類茶葉提取物中能遠(yuǎn)優(yōu)于 BHA、BHT、生育酚
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：R151

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2679578