【摘要】：目的了解我國(guó)"農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"實(shí)施1 a后試點(diǎn)學(xué)校的膳食供應(yīng)改善情況,為制定和修正學(xué)生營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略提供參考依據(jù)。方法采用記賬法,對(duì)全國(guó)2012年3 910所和2013年5 523所實(shí)施"農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"學(xué)校食堂食物供應(yīng)情況進(jìn)行分析。結(jié)果實(shí)施1 a后,學(xué)生糧谷、雞蛋、豆制品和牛奶的供應(yīng)情況均有改善(Z值分別為-3.94,-6.80,-8.26,-4.45,P值均0.01),但蔬菜、禽畜肉和植物油的供應(yīng)量與干預(yù)前差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Z值分別為-0.19,1.28,-0.65,P值均0.05);膳食能量、蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鐵和鋅的供應(yīng)情況也有顯著改善(Z值分別為-3.84,-3.86,-5.26,-5.83,-2.77,-6.66,P值均0.01),而維生素C供應(yīng)量與干預(yù)前差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(Z=-1.03,P0.05)。結(jié)論實(shí)施"農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"后,試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生膳食供應(yīng)情況有顯著改善,但與參考量比較仍處于偏低水平。

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本文編號(hào)：2617145