【摘要】：目的了解云南省武定縣、會澤縣農(nóng)村村民營養(yǎng)、食品安全知識認(rèn)知現(xiàn)狀,并對營養(yǎng)宣教進(jìn)行效果評價(jià)。方法在云南省2個(gè)貧困縣的項(xiàng)目村開展?fàn)I養(yǎng)知識宣傳教育,覆蓋項(xiàng)目村50%的住戶。用干預(yù)前后的認(rèn)知情況做對比分析,評價(jià)營養(yǎng)宣教效果。結(jié)果基線調(diào)查人數(shù)為804人,其中女性703人占87.44%,漢族751人占93.41%,文化程度為小學(xué)及以下的703人占87.44%;終期調(diào)查人數(shù)為832人,其中女性715人占85.94%,漢族755人占90.75%,文化程度為小學(xué)及以下的722人占86.78%。經(jīng)過營養(yǎng)宣教后,農(nóng)村村民對營養(yǎng)知識得分從(3.49±1.94)分提高為(6.17±1.35)分,食品安全知識得分從(5.18±2.69)分提高為(8.31±1.75)分。膳食多樣化評分為9~12分及以上的從干預(yù)前的27.74%增加到65.24%。結(jié)論基線與終期調(diào)查均以女性、漢族、低文化水平占多數(shù)。干預(yù)前,調(diào)查對象營養(yǎng)、食品安全知識知曉率、膳食多樣化程度均較低,經(jīng)過營養(yǎng)宣教干預(yù)后知曉率、膳食多樣化程度有大幅度提高。

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本文編號：2584930