發(fā)布時間：2019-06-27 16:31

【摘要】：正學生餐衛(wèi)生狀況直接關系到學生的身體健康。為加強對學生集體用餐的管理,保證飲食衛(wèi)生,改善學生營養(yǎng)狀況,保障學生的健康成長,國家于1996年發(fā)布了《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。但由于各方面原因,目前我國由學生餐引起的食物中毒事件時仍有發(fā)生,其中很多由微生物污染引起[1-3]。湖北省荊門市學校食物中毒事件也屢見不鮮,如2012年某重點小學發(fā)生由蠟樣芽孢桿菌污染學生中餐豆皮炒肉引
[Abstract]:The hygienic condition of the students' meals is directly related to the health of the students. In order to strengthen the management of students' collective eating, ensure dietary hygiene, improve students' nutritional status and ensure the healthy growth of students, the State issued the measures for the Supervision of Student Collective Dining Sanitation in 1996. However, due to various reasons, food poisoning caused by students' meals still occurs in China, many of which are caused by microbial pollution. Food poisoning incidents in schools in Jingmen City, Hubei Province are also common. For example, in 2012, a key primary school was contaminated with Bacillus cereus and fried meat with Chinese bean skin.
【作者單位】： 湖北省荊門市疾病預防控制中心;
【分類號】：R155.5

【參考文獻】

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本文編號：2506965