發(fā)布時間：2018-12-31 20:50

【摘要】：目的從成都市售辣椒粉中,分離產黃曲霉毒素的菌株,探究產毒基因aflR、omt-1和ver-1與產黃曲霉毒素B1(AFB1)能力的關系。方法采用傳統(tǒng)培養(yǎng)法分離菌株,多重PCR方法篩查潛在產黃曲霉毒素菌株,對潛在產黃曲霉毒素菌株進行產毒培養(yǎng),以ELISA方法檢測潛在產毒株7d產毒培養(yǎng)液中AFB1含量;同時基于潛在產毒株的產毒關鍵基因aflR、omt-1和ver-1構建系統(tǒng)進化樹,分析其同源性。結果 64份辣椒樣品中,分離到17株潛在產AFB1的黃曲霉菌株,有11株分離株產毒,產毒黃曲霉分離率為64.71%;且基于aflR、omt-1和ver-1基因與產毒標準菌株有較高同源性;有6株分離株不產毒,與米曲霉序列有較高同源性。結論控制黃曲霉污染是黃曲霉控制中重要的環(huán)節(jié)之一。并非含有產毒基因的黃曲霉都會產AFB1毒素,產AFB1能力與產毒基因aflR的序列有著直接聯系,而AFB1合成量的高低與omt-1和ver-1基因有關。
[Abstract]:Objective to isolate aflatoxin producing strains from pepper powder in Chengdu, and to explore the relationship between aflatoxin B1 (AFB1) and aflatoxin B1 (AFB1). Methods the strains were isolated by the traditional culture method. The potential aflatoxin producing strains were screened by multiple PCR method. The AFB1 content in the culture medium of the potential aflatoxin producing strains was detected by ELISA method. At the same time, phylogenetic tree was constructed based on the key genes aflR,omt-1 and ver-1 of potential virulence strain, and its homology was analyzed. Results 17 strains of Aspergillus flavus with potential AFB1 production were isolated from 64 pepper samples, 11 strains produced toxin and the isolation rate of Aspergillus flavus was 64.71%, and there was a high homology between Aspergillus flavus strain and standard strain based on aflR,omt-1 and ver-1 genes. There were 6 isolates with high homology with Aspergillus oryzae. Conclusion Aspergillus flavus pollution control is one of the important links in Aspergillus flavus control. Not all Aspergillus flavus with toxic genes can produce AFB1 toxin. The ability to produce AFB1 is directly related to the sequence of aflR, and the amount of AFB1 synthesis is related to omt-1 and ver-1 genes.
【作者單位】： 四川大學華西公共衛(wèi)生學院衛(wèi)生檢驗與檢疫系;四川省食品安全監(jiān)測與風險評估重點實驗室;
【基金】：國家自然科學基金重點項目(No.81030053)資助
【分類號】：R155.5

【參考文獻】

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【共引文獻】

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6 陳思Y，

本文編號：2397093