【摘要】：隨著分子生物學(xué)的發(fā)展,越來越多新的研究投入到對食品微生物的研究中。高通量測序作為一種新興的分子生物學(xué)技術(shù),具有數(shù)據(jù)產(chǎn)出通量高、分析全面、靈敏、快速等特點(diǎn),被廣泛用于食品微生物生態(tài)學(xué)的研究中。本文對高通量測序的操作流程及其在食品微生物生態(tài)學(xué)研究中的應(yīng)用進(jìn)行總結(jié),評價(jià)該技術(shù)的優(yōu)勢和局限性,并對其在食品微生物研究中的應(yīng)用前景進(jìn)行展望,以期為食品微生物生態(tài)學(xué)的研究提供參考。
[Abstract]:With the development of molecular biology, more and more new research has been devoted to food microorganism. High throughput sequencing, as a new molecular biology technology, has been widely used in the research of food microbial ecology because of its high data throughput, comprehensive, sensitive and rapid analysis. In this paper, the operational process of high throughput sequencing and its application in food microbial ecology are summarized, the advantages and limitations of this technique are evaluated, and the prospect of its application in food microbial research is prospected. In order to provide a reference for the study of food microbial ecology.
【作者單位】： 云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心;云南大學(xué)云南省微生物研究所;
【基金】：云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司項(xiàng)目(2015JC01;2015JC03) 中國煙草總公司項(xiàng)目(110201502006)
【分類號】：R155.5

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