本文選題：保健食品 + 重金屬污染��； 參考：《中國藥業(yè)》2016年24期

【摘要】：目的了解新疆維吾爾自治區(qū)市售保健食品重金屬含量水平,評(píng)價(jià)保健食品的安全性。方法在新疆維吾爾自治區(qū)范圍內(nèi)采集具有代表性、典型性的保健食品,按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行樣品處理和檢測。結(jié)果共采集到8個(gè)品種196批樣品;樣品中鉛、鎘、鉻、砷、汞、銅的檢出率分別為45.92%,55.17%,75.86%,60.62%,63.09%,60.92%,超標(biāo)率分別為0.51%,0,25.50%,7.14%,0,0;重金屬含量超標(biāo)的樣品中魚油類保健品較多。結(jié)論新疆維吾爾自治區(qū)市售保健食品重金屬污染雖不嚴(yán)重,但確實(shí)存在,部分品種重金屬超標(biāo)且含量較高,應(yīng)引起高度重視。
[Abstract]:Objective to evaluate the safety of health food in Xinjiang Uygur Autonomous region. Methods the representative and typical health foods were collected in Xinjiang Uygur Autonomous region, and the samples were processed and tested according to the national standards. Results A total of 196 samples of 8 varieties were collected, and the detection rates of lead, cadmium, chromium, arsenic, mercury and copper were 45.92 and 75.866.62, respectively. Conclusion the heavy metal pollution of health food sold in Xinjiang Uygur Autonomous region is not serious, but it does exist. Some of the heavy metals in Xinjiang Uygur Autonomous region exceed the standard and the content of heavy metals is high, which should be paid more attention to.
【作者單位】： 新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品檢驗(yàn)所;中國人民解放軍第四七四醫(yī)院藥劑科;
【分類號(hào)】：R155.5;TS218

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