本文選題：阪崎腸桿菌　切入點(diǎn)：嬰幼兒食品　出處：《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》2015年19期

【摘要】：目的了解達(dá)州市嬰幼兒食品中阪崎腸桿菌污染情況,對(duì)制定相關(guān)措施提高科學(xué)依據(jù)。方法對(duì)采集全市嬰幼兒食品,依照食品微生物檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.40-2010進(jìn)行阪崎腸桿菌的檢測(cè)。結(jié)果每年采集的嬰幼兒食品均有阪崎腸桿菌檢出,共計(jì)16份樣品,并且均在嬰幼兒谷物輔助食品中檢出。其中,2012年的阪崎腸桿菌檢出率最高,為26.83%;采至城郊集鎮(zhèn)和所轄縣市的樣品檢出率高于達(dá)州市主城區(qū),分別為57.14%和25.00%;適宜年齡段中,學(xué)齡前兒童(3~6歲)段嬰幼兒食品阪崎腸桿菌檢出率最高,為66.67%。結(jié)論達(dá)州市嬰幼兒食品存在阪崎腸桿菌污染,需加強(qiáng)對(duì)全市嬰幼兒食品的監(jiān)督和管理,尤其是嬰幼兒谷物輔助食品。
[Abstract]:Objective to investigate the contamination of Enterobacter sakazakii in infant food in Dazhou City, and to improve the scientific basis for making relevant measures.Methods Enterobacter sakazakii was detected according to the national standard GB 4789.40-2010.Results 16 samples of Enterobacter sakazakii were detected in infantile food every year.In 2012, the detection rate of Enterobacter sakazakii was the highest (26.83%). The detection rate of samples collected in suburban towns and counties was higher than that in Dazhou city, which was 57.14% and 25.00%, respectively.The detection rate of Enterobacter sakazakii in infant food was the highest (66.67).Conclusion there is Enterobacter sakazakii contamination in infant food in Dazhou city, so it is necessary to strengthen the supervision and management of infant food in Dazhou city, especially the supplementary food for infant cereals.
【作者單位】： 達(dá)州市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號(hào)】：R155.5

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本文編號(hào)：1708250