本文選題：黑枸杞　切入點：花色苷　出處：《食品研究與開發(fā)》2017年12期

【摘要】：研究黑枸杞花色苷(black wolfberry anthocyanins,BWA)對酒精性肝損傷的保護作用。將受試小鼠隨機分為空白組、模型組、BWA低中高劑量組及陽性對照組,連續(xù)灌胃30 d后,除空白組外,均給予體積分?jǐn)?shù)56%乙醇溶液16 m L/kg灌胃,建立急性酒精性肝損傷模型,在模型建立12 h后,脫臼處死,測定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(Aspartate transaminase,AST)活性及腫瘤壞死因子α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白細胞介素6(Interleukin-6,IL-6)水平,肝組織中丙二醛(Malonaldehyde,MDA)、還原型谷胱甘肽(Reduced glutathione,GSH)水平及超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)活性。結(jié)果顯示,BWA可顯著降低血清中ALT、AST活性及TNF-α、IL-6水平(P0.05);降低肝組織中MDA水平(P0.05),提高SOD活性及GSH水平(P0.05)。BWA對酒精誘發(fā)的酒精性肝損傷具有較好的保護作用。
[Abstract]:To study the protective effect of black wolfberry anthocyanins (BWA) on alcoholic liver injury in mice, the mice were randomly divided into blank group, model group, low, medium and high dose group and positive control group. The acute alcoholic liver injury model was established by intragastric administration of 56% ethanol solution for 16 m L/kg. After 12 hours of establishment of the model, the rats were killed dislocated. Serum Alanine aminotransferase (Alanine aminotransferase), aspartate transaminase (AST) activity and tumor necrosis factor 偽 -Tumor necrosis factor- 偽 (TNF- 偽), interleukin-6 (IL-6) were measured. The levels of reduced glutathione (GSH) and the activity of superoxide dismutase (SOD) in liver tissue, malondialdehyde (malonaldehyde), malondialdehyde (MDA), reduced glutathione (GSH), and the activity of superoxide dismutase (SOD) in liver tissue. The results showed that malondialdehyde (MDA) and malondialdehyde (malonaldehydehyde) (MDAA), reduced glutathione (GSH) level and the activity of superoxide dismutase (SOD) were significantly decreased in serum, and the levels of TNF- 偽 and IL-6 in serum were significantly decreased, while the level of MDA in. P0.05. BWA has a good protective effect on alcoholic liver injury induced by alcohol.
【作者單位】： 河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所藥用植物研究中心;
【基金】：河北省農(nóng)林科學(xué)院青年基金項目(A2015050101) 河北省農(nóng)林科學(xué)院財政項目(F17R02-01) 河北省科技計劃項目(17227101D) 河北太行山區(qū)特色功能保健食品的開發(fā)研究(11231005D) 河北省中藥材產(chǎn)業(yè)體系項目(11232025D)
【分類號】：R151

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本文編號：1687877