本文選題：蔬菜　切入點(diǎn)：農(nóng)藥殘留　出處：《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》2015年16期

【摘要】：目的了解2011-2013年天津市市售蔬菜中農(nóng)藥殘留狀況,為保障食品安全、加強(qiáng)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。方法2011-2013年隨機(jī)采集市售蔬菜859份,按照《國家食品中化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測工作手冊》檢測氨基甲酸酯類農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥、有機(jī)磷類農(nóng)藥、有機(jī)氯類農(nóng)藥;依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763-2012》進(jìn)行判斷。結(jié)果 2011-2013年共監(jiān)測市售蔬菜859份,3年來監(jiān)測農(nóng)藥種類17、23、49種,樣本超標(biāo)率依次為12.33%、16.67%、10.77%。其中,氨基甲酸酯類農(nóng)藥超標(biāo)率依次為4.00%、9.00%、2.32%;擬除蟲菊酯類農(nóng)藥超標(biāo)率依次為0.00%、0.67%、3.86%;有機(jī)磷類農(nóng)藥超標(biāo)率依次為8.33%、8.33%、8.89%;有機(jī)氯類農(nóng)藥超標(biāo)率為0.00%。結(jié)論有機(jī)磷農(nóng)藥使用最為普遍,超標(biāo)情況比較復(fù)雜,氨基甲酸酯類農(nóng)藥和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥也存在一定的超標(biāo)現(xiàn)象。
[Abstract]:Objective to understand the pesticide residues in vegetables sold in Tianjin from 2011 to 2013, to provide scientific basis for ensuring food safety and strengthening supervision. Methods 859 vegetables sold in Tianjin were randomly collected from 2011 to 2013. To detect carbamate pesticides, pyrethroid pesticides, organophosphorus pesticides and organochlorine pesticides according to the Manual of Monitoring Chemical pollutants and harmful factors in National Food; Results A total of 859 vegetables sold in the market were monitored in 2011-2013. During the past three years, 17234kinds of pesticides were monitored, and the rate of exceeding the standard was 12.33% 16.670.777.Of them, The exceeding rate of carbamate pesticides was 4.00 9.00 and 2.32, that of pyrethroid pesticides was 0.000.67 and 3.86, that of organophosphorus pesticides was 8.338.890.Conclusion the use of organophosphorus pesticides is the most common, and the situation of exceeding the standard is more complicated, and the above standard rate of organophosphorus pesticides is 8.338.890.Conclusion the use of organophosphorus pesticides is the most common and the situation of exceeding the standard is more complicated. Carbamate pesticides and pyrethroid pesticides also have some phenomenon of exceeding the standard.
【作者單位】： 天津市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號】：R155.5

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1656738