本文關(guān)鍵詞： 肥胖 新婚夫婦 體重增長(zhǎng) 膳食模式 脂肪因子 胰島素抵抗　出處：《復(fù)旦大學(xué)》2012年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：目的1.了解新婚夫婦的膳食攝入、營(yíng)養(yǎng)狀況以及肥胖的患病率,探討該人群的主要膳食模式以及膳食模式與婚后體重增長(zhǎng)的關(guān)系；2.從人群的角度出發(fā),了解Ccdc80、血清生長(zhǎng)激素釋放多肽(Ghrelin)、葡萄糖依賴性胰島素樣肽(GIP)、瘦素(Leptin)、抵抗素(Resistin)等脂脂肪因子的血清學(xué)表達(dá)水平,探討其與肥胖以及糖尿病、胰島素抵抗(IR)之間的關(guān)系,并為進(jìn)一步了解其生理功能提供依據(jù)。 方法1.采用橫斷面調(diào)查的方法,使用食物頻率法、24小時(shí)膳食調(diào)查法調(diào)查上海市寶山地區(qū)結(jié)婚1周年以內(nèi)新婚夫婦的膳食攝入狀況,并使用問卷的形式當(dāng)場(chǎng)收集他們的基本信息以及身體測(cè)量指標(biāo)。通過因子分析的方法分析該人群主要的膳食模式,并通過多元線性回歸探索影響新婚夫婦婚后體重增長(zhǎng)主要膳食模式。 2.收集來源于唐山市某醫(yī)院正常體檢人群和糖尿病病人的血清學(xué)樣本,采用夾心法ELISA檢測(cè)其血清Ccdc80水平,Bio-plex生物檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)血清中Ghrelin、GIP、Leptin和Resistin表達(dá)水平,通過相關(guān)分析以及多元線性回歸的方法,探索這些脂肪因子的血清表達(dá)水平與肥胖、糖尿病以及胰島素抵抗的相關(guān)關(guān)系。 結(jié)果1.在接受調(diào)查的總共342對(duì)新婚夫婦中,共有556人(男性281人,女性275人)符合納入標(biāo)準(zhǔn)而被納入到后續(xù)的分析中。調(diào)查對(duì)象婚后平均體重增長(zhǎng)值為1.9kg(男性為2.2kg,女性為1.6kg)。因子分析提示有四種膳食模式較有意義,分別是蔬菜類膳食模式、高熱量膳食模式、豆類膳食模式以及肉類、水果和雜糧類膳食模式。在調(diào)整潛在混雜因素后,多元線性回歸模型發(fā)現(xiàn),在男性對(duì)象中,高熱量膳食模式的最高五分位組與婚后1年內(nèi)體重增長(zhǎng)顯著相關(guān)(β=2.94；95%CI：0.75,5.15；p=0.01),而肉類、水果和雜糧類膳食模式最高五分位組則與婚后體重增長(zhǎng)顯著負(fù)相關(guān)(β=-1.21；95%CI：-2.32,-0.11；p=0.03)。 2.在非糖尿病人群中,我們通過Pearson偏相關(guān)分析發(fā)現(xiàn),Leptin與BMI(r=0.80,p0.001)、腰圍(r=0.80,p0.001)、腰臀比(r=0.56,p0.01)之間有顯著的正相關(guān)關(guān)系；GIP與BMI(r=0.34,p0.05)、腰圍(r=0.33,p0.05)也有顯著的正相關(guān)關(guān)系；未發(fā)現(xiàn)Ccdc80、Ghrelin、Resistin與肥胖相關(guān)指標(biāo)之間的關(guān)系。在所有研究對(duì)象中發(fā)現(xiàn),Ccdc80與空腹血糖(FBG)、胰島素抵抗因子(HOMA-IR)、甘油三酯(TG)均呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,而與高密度脂蛋白(HDL-C)呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系；而Leptin與空腹血糖(FBG)、胰島素抵抗因子(HOMA-IR)、甘油三酯(TG)及Ccdc80均呈正相關(guān)關(guān)系,而與高密度脂蛋白(HDL-C)呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系。 結(jié)論1.以糖、油及調(diào)味品攝入為主要特征的高熱量膳食模式是男性婚后體重增長(zhǎng)的危險(xiǎn)因素,而以禽肉、牛羊肉類、水果、雜糧攝入為主要特征的肉類、水果和雜糧類膳食模式則對(duì)婚后的體重增長(zhǎng)具有預(yù)防作用。 2.首次發(fā)現(xiàn)血清Ccdc80與FBG及HOMA-IR之間具有負(fù)相關(guān)關(guān)系,提示其可能參與體內(nèi)胰島素代謝,是胰島素抵抗的保護(hù)因素；而血清Leptin與肥胖以及胰島素抵抗成正相關(guān)關(guān)系,Leptin是肥胖以及糖尿病的危險(xiǎn)因素。
[Abstract]:Objective 1 . To investigate the dietary intake , nutritional status and prevalence of obesity in newly married couples , to explore the relationship between dietary patterns and dietary patterns and post - marital weight gain in the population . Method 1 . Using the method of cross - sectional survey , the dietary intake status of the newly married couple within 1 year of marriage in Baoshan district of Shanghai was investigated by using food frequency method , and their basic information and physical measurement indexes were collected in the form of questionnaire . The main dietary patterns of the population were analyzed by factor analysis . 2 . The serum Ccdc80 level was measured by sandwich ELISA , and the serum levels of insulin - related factors , such as obesity , diabetes and insulin resistance were investigated by means of correlation analysis and multivariate linear regression . As a result , a total of 342 new couples surveyed , 556 ( 281 men , 275 women ) met the inclusion criteria and were incorporated into the follow - up analysis . The average body weight gain after marriage was 1.9 kg ( 2.2 kg for men and 1.6 kg for women ) . The results suggested that there were four dietary patterns in dietary patterns of vegetable , high calorie diet , bean diet and meat , fruit and coarse cereals . After adjustment of potential confounders , multivariate linear regression model found that the highest quintile group of high calorie diet was significantly correlated with the body weight gain in the first year after marriage ( 尾 = 2.94 ; 95 % CI : 0.75 , 5.15 ; p = 0.01 ) , while the highest quintile group in meat , fruit and miscellaneous cereals was negatively correlated with the post - marital body weight gain ( 尾 = - 1.21 ; 95 % CI : - 2.32 , - 0.11 ; p = 0.03 ) . 2 . In non - diabetic population , we found that leptin was positively correlated with BMI ( r = 0.80 , p0.001 ) , waist circumference ( r = 0.80 , p0.01 ) , waist hip ratio ( r = 0 . 33 , p0.01 ) . Conclusion 1 . High calorie diet with sugar , oil and condiment as the main characteristic is a risk factor for the increase of body weight after marriage , while the dietary pattern of meat , fruit and coarse cereals , which is mainly characterized by the intake of poultry , mutton , fruit and coarse cereals , has the preventive effect on the growth of body weight after marriage . 2 . There was a negative correlation between serum Ccdc80 and FBG and insulin resistance , suggesting that it might be involved in the metabolism of insulin in vivo , which is the protective factor of insulin resistance , while serum leptin is positively related to obesity and insulin resistance , and leptin is a risk factor for obesity and diabetes .

【學(xué)位授予單位】：復(fù)旦大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：R151.3

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本文編號(hào)：1500243