本文關(guān)鍵詞： 學齡前兒童 在外就餐 飲食攝入量 體質(zhì)量　出處：《營養(yǎng)學報》2015年03期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的了解學齡前兒童在外就餐攝食量與體重的關(guān)系。方法整群隨機抽樣調(diào)查選取北京市公立一級一類全日制幼兒園3~6歲兒童1550名,采用封閉式問卷調(diào)查的形式,追蹤調(diào)查4個月在外就餐情況,計算在外就餐能量及三大營養(yǎng)素攝入量,分析與學齡前兒童超重、肥胖發(fā)生率的相關(guān)關(guān)系。結(jié)果學齡前兒童,在外就餐單餐攝入的能量均低于RNI水平,男童僅達到RNI的(53.36±12.68)%,女童為RNI的(64.81±16.28)%,較大年齡的兒童能量攝入逐步接近RNI水平。從飲食結(jié)構(gòu)看,谷薯類、蔬菜以及蛋白質(zhì)攝入量與BMI呈負相關(guān)關(guān)系,而油脂攝入、脂肪產(chǎn)熱比、碳水化合物產(chǎn)熱比與BMI呈正相關(guān)關(guān)系。其中對于男童而言,3~4歲谷薯類攝入、脂肪產(chǎn)熱比及碳水化合物產(chǎn)熱比以及5~6歲谷薯類攝入、蔬菜類攝入,6~7歲脂肪產(chǎn)熱比與BMI的相關(guān)關(guān)系有顯著性差異(P0.05)。對于女童而言,3~4歲油脂攝入,4~5歲油脂攝入和脂肪產(chǎn)熱比,5~6歲肉蛋禽魚類攝入、油脂攝入、脂肪和碳水化合物產(chǎn)熱比,6~7歲脂肪和碳水化合物產(chǎn)熱比與BMI的相關(guān)關(guān)系有顯著性差異(P0.05).結(jié)論學齡前兒童在外就餐攝入量與超重、肥胖發(fā)生率密切相關(guān),正確的飲食指導對于兒童正常生長發(fā)育非常必要。
[Abstract]:Objective To investigate the relationship between dietary intake and body weight of preschool children .

【作者單位】： 解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科;309醫(yī)院中心門診部;306醫(yī)院營養(yǎng)科;解放軍總醫(yī)院幼兒園;
【基金】：中國紅十字會“中國肯德基餐飲健康基金”項目資助
【分類號】：R179
【正文快照】： 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和家庭生活節(jié)奏的加快,學齡前兒童在外就餐的現(xiàn)象隨之增加。有報道顯示學齡前兒童超重肥胖率逐年增加,與兒童在外就餐率的增加有關(guān)[1-2]。學齡前期是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵階段,他們的飲食習慣和行為以及在外就餐與其生長發(fā)育密切相關(guān)。目前學齡前兒童在外就餐

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本文編號：1483806