本文關(guān)鍵詞：2015年大連市居民食物攝入量調(diào)查

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【摘要】：目的調(diào)查大連市居民膳食結(jié)構(gòu)與食物消費量。方法采用多階段分層與人口成比例整群隨機(jī)抽樣方法選擇880戶居民2 240人進(jìn)行調(diào)查,由調(diào)查對象在線填寫過去4個月的食物頻率問卷。結(jié)果大連市每標(biāo)準(zhǔn)人日營養(yǎng)素攝入量:鈣(688.10mg)略低于《指南》的推薦量,鈉(3 847.97 mg)明顯高于推薦量,其余8種礦物質(zhì)(鉀、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒)均高于推薦量。6種維生素(A、B_1、B_2、B_3、C、E)均達(dá)到推薦要求。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供能百分比分別為14.06%、28.20%、57.73%。每標(biāo)準(zhǔn)人日食物攝入量:豆及豆制品75.46g,蛋及蛋制品28.22g,糧谷薯類350.20g,蔬菜414.52g,水果258.79g,禽畜肉84.05g,魚蝦類73.11g,奶及其制品91.82g,植物油11.76g。前2種城市低于農(nóng)村,后5種農(nóng)村低于城市(P0.05)。結(jié)論大連市居民食物攝入量基本達(dá)到中國居民膳食指南推薦要求,尤其是水果、蔬菜、魚蝦類、豆類、奶類。
【作者單位】： 大連市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號】：R151.42
【正文快照】： 研究發(fā)現(xiàn)膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況與人類慢性非傳染性疾病,尤其是與腫瘤和心血管疾病的發(fā)病及死亡密切相關(guān)[1]。1992~2012年間我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,居民膳食消費習(xí)慣和營養(yǎng)狀況發(fā)生了很大變化,其中,1992~2002年變化更加明顯,2002~2012年總體變化趨于穩(wěn)定[2]。2016年5月,新版《中國居民

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前7條

1 趙麗云;房sリ，

本文編號：1155945