本文關(guān)鍵詞：中國(guó)人群維生素A的影響因素

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【摘要】：維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素,在維持機(jī)體正常的視力、基因表達(dá)、生殖、胚胎發(fā)育、生長(zhǎng)和免疫功能等方面發(fā)揮著重要的作用。維生素A的缺乏會(huì)引起人體相應(yīng)的組織和系統(tǒng)功能異常,對(duì)人體的健康產(chǎn)生有害的影響。維生素A缺乏普遍存在于兒童、孕婦、哺乳期女性、成人及老年人群中,是發(fā)展中國(guó)家面臨的一個(gè)公共衛(wèi)生問(wèn)題。識(shí)別這些人群中影響維生素A的因素對(duì)防治維生素A缺乏具有重要意義。
【作者單位】： 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所衛(wèi)生部微量元素營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 維生素A 中國(guó)人群 影響因素
【基金】：衛(wèi)生行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)(201202012)
【分類(lèi)號(hào)】：R151.1
【正文快照】： 維生素A缺乏主要導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降、夜盲、結(jié)膜干燥及干眼病,出現(xiàn)畢脫斑以及角膜軟化穿孔而致失明,生長(zhǎng)發(fā)育受阻;維生素A缺乏還可降低免疫功能,容易患呼吸道感染、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、毛囊角化、記憶力減退、心情煩躁及失眠等癥狀[1]。美國(guó)第二次全國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告認(rèn)為,

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