本文關鍵詞：對低聚果糖應用價值的研究與展望，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：低聚果糖作為一種理想的益生元和膳食纖維,具有高度溶解性且黏度較低,可在維持人體健康方面發(fā)揮重要作用。近年來的很多動物和人體試驗研究表明,低聚果糖具有調節(jié)腸道微生態(tài)平衡、維護大腸完整、調節(jié)機體免疫能力、促進礦物質吸收、防止齲齒等方面有很好的效果。
【作者單位】： 河北大學;保定市兒童醫(yī)院;河北中醫(yī)學院;
【關鍵詞】： 低聚果糖 健康 應用價值
【分類號】：R977
【正文快照】： 低聚果糖(Fructo oligosaccharide,FOS)又稱果寡糖或蔗果低聚糖,是一種功能性低聚糖,具有能夠促進雙歧桿菌增殖、阻止有害微生物生長定植、增強機體免疫能力、護肝、抗癌、防齲齒以及發(fā)揮膳食纖維的部分生理功能等[1]。低聚果糖可被譽為促生物質,已在滲透在食品、醫(yī)藥等眾多領

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