本文關鍵詞：芥菜籽在保護肝臟脂肪樣變中的作用機制，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

碩士學位論文 芥菜籽在保護肝臟脂肪樣變中的作用機制 碩士研究生：李新艷 指導教師：郭文教授 摘要 背景目的： liver fatty disease，NAFLD 是以 非酒精性脂肪性肝病 Nonalcoholic 肝細胞脂肪聚集、肝小葉炎癥細胞浸潤、氣球樣變?yōu)樘卣鞯母闻K功能失調性病 變。它包括單純性脂肪肝及由其演變的非酒精性脂肪肝炎 non―alcoholic 胞癌。NAFLD可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類，原發(fā)性NAFLD主要與代謝綜合征 metabolic 空回腸短路等外科手術以及長期靜脈內營養(yǎng)等多種原因引起。近幾年來，，脂肪 肝的發(fā)病率呈上升趨勢，已成為發(fā)達國家慢性肝病的首要原因雎3。 1998年提出的“二次打擊學說”。初次打擊主要是指胰島素抵抗和脂質代 謝紊亂導致的肝細胞脂質沉積，形成單純性脂肪肝，二次打擊主要是指各 種原因所致的氧化應激及脂質過氧化損傷，引起非酒精性脂肪性肝炎 NASH 。若NASH持續(xù)存在，便可迸一步發(fā)展為脂肪性肝纖維化和脂肪性 肝硬化，甚至是肝癌。 脂肪肝是一種多病因引起的獲得性疾病，因此，積極尋找并去除可能 的病因和誘因，防治原發(fā)病或相關危險因素，積極成功的戒酒是防治脂肪 肝最有效的措施，改變生活方式以及治療伴發(fā)病和相關危險因素是整體治 療的基本前提，合理膳食、中等量有氧運動、糾正不良生活方式是改善脂 中文摘要 肪肝的有效方式。 芥菜籽為十字花科蕓苔屬植物的種子，近年來研究發(fā)現(xiàn)，芥菜籽中含 有異硫氰酸酯、芥酸、酚類物質、多糖等多種化學成

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