本文選題：納豆 + 腦中風��； 參考：《中國食品學報》2017年02期

【摘要】：正日本岐阜大學日前發(fā)布的一項大規(guī)模調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),常吃納豆的日本人比不常吃納豆的日本人死于腦中風的風險要低約30%。這可能和納豆中含有的納豆激酶有關,納豆激酶具有防止血管堵塞的作用。新華社報道,岐阜大學的研究人員于1992年調(diào)查了岐阜縣約2萬9000人的健康狀態(tài)和飲食習慣等情況,并于16年后再次調(diào)查了這些人的生存狀態(tài)和死因等情況。在這一期間,共有677人死于腦中
[Abstract]:A large-scale study published by Gifu University in Japan found that Japanese people who eat Nata often have a lower risk of dying from stroke than those who do not often eat Nata, which may be associated with the natto kinase in natto, which can prevent blood vessels from blocking. The Xinhua News Agency reported that researchers from the Gifu University reported that 30%.. In 1992, the health status and dietary habits of about 29 thousand people in Gifu county were investigated. After 16 years, the state of life and the cause of death were investigated again. During this period, 677 people died in the brain.
【作者單位】： 新華社;
【分類號】：R743.3;TS971

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本文編號：2030116