本文選題：李斯特菌 + 消毒劑　； 參考：《中國消毒學(xué)雜志》2014年02期

【摘要】：目的觀察食品工業(yè)常用消毒劑對單增李斯特菌的殺滅效果。方法采用懸液定量殺菌試驗方法,對食品工業(yè)常用消毒劑殺菌效果進行實驗室觀察。結(jié)果在清潔條件下,用濃度為100 mg/L過氧乙酸、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒液作用1 min,用濃度為20 g/L過氧化氫消毒液作用30 min,對懸液內(nèi)單增李斯特菌的殺滅率均為100%。在菌懸液內(nèi)含有機干擾物條件下,過氧乙酸和過氧化氫濃度不變,二氧化氯用400 mg/L作用3 min、次氯酸鈉用200 mg/L作用30 min對該細菌達到同樣殺滅效果。結(jié)論食品工業(yè)常用的四種消毒劑在較低濃度下對單增李斯特菌具有良好的殺滅效果,有機干擾物對其殺菌效果具有一定影響。
[Abstract]:Objective to observe the efficacy of common disinfectants in food industry against Listeria monocytogenes. Methods suspension quantitative germicidal test was used to observe the germicidal efficacy of common disinfectants in food industry. Results under the cleaning condition, 100 mg / L peracetic acid, chlorine dioxide and sodium hypochlorite were used for 1 min and 20 g / L hydrogen peroxide disinfectant for 30 min. The killing rate of Listeria monocytogenes in suspension was 100%. Under the condition of organic interference in the suspension, the concentration of peracetic acid and hydrogen peroxide remained unchanged, chlorine dioxide was exposed to 400 mg / L for 3 min, sodium hypochlorite was used for 30 min to kill the bacteria. Conclusion the four disinfectants commonly used in food industry have good killing effect on Listeria monocytogenes at lower concentration, and organic interference has certain influence on its bactericidal effect.
【作者單位】： 廣東環(huán)凱微生物科技有限公司;
【分類號】：R187

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本文編號：2007776