目的:探討不同劑量β-胡蘿卜素(β-C)與維生素E(VE)和C(VC)補充對老年人群認知功能、ATP酶活性及血漿性激素水平的影響。 研究對象與方法:本課題采用前瞻性(Prospective Study)流行病的研究方法。在膠南市三個自然村,采取自愿參加的原則(簽定知情同意書),隨機選擇60-75歲的老年人共300人,其中男128人,女172人,平均年齡67.06±5.33歲,隨機分為五組:第1組:每天服VC 300mg,VE 200mg,β-C 16.70mg;第2組:每天服VC 300mg,VE 200mg,β-C 8.35mg;第3組:每天服VC 300mg,VE 200mg,β-C 5.57mg;第4組:每天服VC 300mg,VE 200mg;第5組:每天服VE 5mg。補充時間為16周,營養(yǎng)補充期間每周有專人定期檢查受試者營養(yǎng)素的服用情況和服用記錄。 營養(yǎng)補充前、后分別采用簡易智力狀態(tài)量表(Mini Mental State Examination,MMSE)、長谷川癡呆量表(Hasegawa Dementia Scale,HDS)、常識-識記-注意量表(Information Memory Concentration Test,IMCT)檢測老年人認知功能及變化;采用比色法檢測紅細胞膜ATP酶活性;采用放射免疫法檢測血漿β-淀粉樣蛋白、雌二醇及睪酮的變化,建立認知功能及生化指標數(shù)據(jù)庫,采用SPSS 12.0軟件進行統(tǒng)計分析。 結(jié)果:經(jīng)過16周營養(yǎng)補充后,MMSE檢測結(jié)果顯示:補充后第1、2組老年人認知功能平均得分為23.49和23.44,分別明顯高于補充后第5組的分值21.52,p0.05。采用HDS檢測結(jié)果顯示:補充后第1、2組老年人認知功能平均得分為21.46和21.38,分別高于補充前的18.68和19.75,p0.05,并明顯高于第5組補充后的18.81分值,P0.05。用IMCT檢測老年人認知功能,結(jié)果顯示營養(yǎng)補充后第1組IMCT值為23.79高于第5組22.71,p0.05。 紅細胞膜ATP酶活性分析結(jié)果顯示營養(yǎng)素補充后第1組膜Na~+-K~+ATP酶和Ca~(2+)-Mg~(2+)ATP酶活性上升到0.72μmol Pi/mg prot/hour和0.85μmol Pi/mg prot/hour,分別明顯高于補充后第5組的0.46μmol Pi/mg prot/hour和0.61μmol Pi/mg prot/hour,
【學(xué)位單位】：青島大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2005
【中圖分類】：R749.16
【部分圖文】：

1干預(yù)后各組間而+水+燈P酶及ea，十一Mg，+叮P酶的比較(靦o1Pi/m即rot/hour2干預(yù)前、后血漿p一淀粉樣蛋白的結(jié)果，見表2一10:表2一10干預(yù)前、后p一淀粉樣蛋白的變化(Pg/m1)(x士SD)組別例數(shù)干預(yù)前干預(yù)后535O11.63士4.227.13士4.11.47士5.248.66士5.585111.99士4.6912.25士5.188.62士3.8.35士7.勺d48.38士5.產(chǎn)滬七產(chǎn)‘一勺﹃OO乙11.72士4.1211.83士4.8211.19士6.
【參考文獻】

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本文編號：2886613