本文選題：阿爾茨海默氏癥 + β-分泌酶��； 參考：《中國食品學(xué)報》2015年10期

【摘要】：目的:在相對簡單的試驗條件下建立一種快速篩選具有抑制β-分泌酶活性的生物活性物質(zhì)的分析方法,為快速篩選具有潛在抗阿爾茨海默氏癥(AD)活性的天然產(chǎn)物提供技術(shù)基礎(chǔ)。方法:以HPLC為分析手段,以β-分泌酶在單位時間內(nèi)反應(yīng)底物減少量為檢測依據(jù),測定不同天然產(chǎn)物的抑制β-分泌酶活性作用。結(jié)果:測定30 min內(nèi)3種食源性天然產(chǎn)物——殼寡糖、茶氨酸、姜黃素對β-分泌酶在單位時間內(nèi)消耗反應(yīng)底物的抑制。殼寡糖的有效質(zhì)量濃度范圍為0.01~0.5 mg/m L,IC50為0.1 mg/m L;茶氨酸的有效劑量達到100 mmol/L;姜黃素有效濃度范圍為20~50μmol/L。結(jié)論:本方法可用于在我國豐富的食品及中藥資源中快速篩選β-分泌酶抑制劑。其操作簡便,結(jié)果穩(wěn)定,可重復(fù)性好,具備較為廣泛的樣本適用性,特別是分子質(zhì)量低于1.5 ku任意溶解度的食源性化合物。
[Abstract]:Objective: to establish a rapid method for screening bioactive substances with 尾 -secretase activity under relatively simple experimental conditions, and to provide a technical basis for rapid screening of natural products with potential anti-AD activity. Methods: the inhibition of 尾 -secretase activity by different natural products was determined by HPLC, based on the reduction of substrates of 尾 -secretase in a unit time. Results: the inhibition of 尾 -secretory enzymes by chitosan, theanine and curcumin in 30 min was determined. The effective mass concentration range of chitosan oligosaccharide is 0.01g / L 0.5 mg/m / L, the effective dose of theanine is 100mmol / L, and the effective concentration range of curcumin is 200.50 渭 mol / L. Conclusion: this method can be used for rapid screening of 尾-secretase inhibitors in Chinese food and traditional Chinese medicine resources. The method is simple, stable, reproducible and suitable for a wide range of samples, especially foodborne compounds with molecular weight less than 1.5 ku.
【作者單位】： 北京聯(lián)合大學(xué)生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點實驗室;北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目(31471587) 北京市教委科技發(fā)展面上項目(KM201311417013)
【分類號】：R749.16

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本文編號：2029169