目的分析海鮮產(chǎn)品中副溶血弧菌tdh^-/tdh⁺株在增菌培養(yǎng)前后的比例差異,探討副溶血弧菌相關(guān)食源性疾病中tdh⁺菌株在食品中難以檢測到的原因。方法采集市場零售的50份海鮮樣品,根據(jù)GB 4789.7-2013進(jìn)行副溶血弧菌的增菌培養(yǎng)。采用雙重?zé)晒舛縋CR,利用標(biāo)準(zhǔn)曲線確定tdh^-和tdh⁺菌株的分布比例。采用模擬試驗,將6組tdh^-/tdh⁺株配對,在總菌量為10³、10⁴、10⁵、10⁶cfu/mL條件下混合增菌培養(yǎng),測定增菌前后tdh^-/tdh⁺株的比例。繪制上述12株副溶血弧菌的單菌生長曲線,進(jìn)一步比對tdh-和tdh⁺株的生長速度。結(jié)果熒光PCR顯示,50份海鮮產(chǎn)品中副溶血弧菌的污染范圍為2.1×10⁴～5.1×10⁶cfu/g,... 

【文章來源】：中國病原生物學(xué)雜志. 2020,15(04)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

tdh-/tdh+副溶血弧菌混合增菌前后比例變化

6株tdh-和6株tdh+副溶血弧菌的單菌生長曲線

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]副溶血弧菌CalR蛋白結(jié)構(gòu)與功能的生物信息學(xué)分析[J]. 楊璐,胡成進(jìn).  中國病原生物學(xué)雜志. 2019(10)
[2]2016年浙江省食源性疾病監(jiān)測結(jié)果分析[J]. 陳江,齊小娟,張政,陳莉莉,孫亮,廖寧波,章榮華.  中國預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志. 2019(01)
[3]2016年北京市西城區(qū)感染性腹瀉病例副溶血性弧菌血清型和耐藥性及分子分型[J]. 苗芳,霍哲,崔京輝,郭勇峰,李達(dá),徐俊,王永全.  職業(yè)與健康. 2017(17)
[4]食物中毒中不同血清型副溶血性弧菌基因特征分析[J]. 鞠長燕,黃銳敏,段永翔,俞慕華.  華南預(yù)防醫(yī)學(xué). 2014(03)
[5]2006-2008年深圳市食源性病例和外環(huán)境的副溶血性弧菌分離株分型特征比較[J]. 段永翔,鞠長燕,劉李,俞慕華,溫群文,曾玲榮.  微生物學(xué)報. 2011(04)
[6]副溶血性弧菌的分子流行病學(xué)研究進(jìn)展[J]. 張蔚,潘勁草,陳坤.  國外醫(yī)學(xué).流行病學(xué)傳染病學(xué)分冊. 2004(03)



本文編號：3237673