本文關(guān)鍵詞：奶牛乳腺氨基酸代謝利用及其信號通路，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：乳腺是奶牛乳汁合成的重要器官,乳腺內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝與乳品質(zhì)密切相關(guān)。乳蛋白作為乳中最重要的營養(yǎng)物質(zhì),一直受到研究者關(guān)注。氨基酸是乳蛋白合成的重要前體物,同時也是乳腺代謝途徑的重要調(diào)控因子。乳腺內(nèi)氨基酸代謝涉及諸多信號通路,對信號通路的深入研究可從細(xì)胞分子水平揭示乳合成調(diào)控機理,為奶牛乳腺內(nèi)氨基酸代謝營養(yǎng)調(diào)控提供理論依據(jù)。本文針對奶牛乳腺氨基酸代謝及其涉及到的信號通路進(jìn)行綜述,并就其與營養(yǎng)的關(guān)聯(lián)進(jìn)行了闡述。
【作者單位】： 浙江大學(xué)奶業(yè)科學(xué)研究所動物分子營養(yǎng)學(xué)教育部重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 奶牛乳腺 氨基酸代謝 信號通路
【基金】：國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-37) 國家自然科學(xué)基金(31372336)
【分類號】：S823
【正文快照】： 乳腺營養(yǎng)物質(zhì)代謝一直是奶牛營養(yǎng)研究的熱點。乳蛋白是乳中最為重要的營養(yǎng)物質(zhì),是衡量乳品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。氨基酸作為合成乳蛋白的基本單位,在乳腺內(nèi)代謝活躍,與泌乳密切相關(guān)。乳腺從血液中攝取的游離氨基酸絕大部分用于乳蛋白合成,另外也具有重要的代謝調(diào)控作用。關(guān)于奶牛

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