共軛亞油酸(CLA)具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗糖尿病、減脂、提高骨骼密度、提高免疫功能和改變體脂代謝等保健功能。近年來,對(duì)羊肉中CLA的研究越來越多,本文簡(jiǎn)述了反芻動(dòng)物體脂CLA合成途徑,重點(diǎn)總結(jié)了飼糧中添加富含多不飽和脂肪酸(PUFA)的油脂、農(nóng)副產(chǎn)品、藻類、飼草料等對(duì)羊肉中CLA含量的影響及相關(guān)機(jī)制。分析認(rèn)為,飼糧中添加適量富含PUFA的油脂、農(nóng)副產(chǎn)品、藻類、飼草料等都可以在一定程度上促進(jìn)羊肉CLA的積累,是提高羊肉CLA含量的有效方法。

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【文章目錄】：
1 PUFA及合成CLA的途徑
    1.1 常見富含PUFA的油脂
    1.2 PUFA合成CLA的途徑
2 PUFA對(duì)羊肉中CLA含量的調(diào)控
    2.1 飼糧添加植物油、油料籽實(shí)及農(nóng)副產(chǎn)品調(diào)控羊肉中CLA含量
        2.1.1 植物油
        2.1.2 油料籽實(shí)及農(nóng)副產(chǎn)品
    2.2 飼糧添加魚油和藻類調(diào)控羊肉中CLA含量
        2.2.1 魚油
        2.2.2 藻類
    2.3 飼草料
    2.4 飼料添加劑
3 小結(jié)



本文編號(hào)：4041871