為了研究脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase,LPL)基因在不同乳脂率德宏奶水牛乳腺組織中的表達情況,試驗選取216頭德宏奶水牛,采集乳樣,用乳品分析儀測定乳脂率,德宏奶水牛的乳脂率大部分為(7.5±0.5)%,將其確定為中乳脂率組(M組),而乳脂率>8.0%的確定為高乳脂率組(H組),乳脂率<7.0%的確定為低乳脂率組(L組)。根據乳脂率測定結果,選擇同一養(yǎng)殖小區(qū)中飼養(yǎng)條件及胎次相同、年齡相近、處于泌乳盛期的不同乳脂率的健康德宏奶水牛各3頭,采集乳樣,用乳成分分析儀測定乳脂率,采用氣相色譜法測定脂肪酸含量;采集乳腺組織,采用實時熒光定量PCR法檢測LPL基因mRNA表達水平,采用蛋白免疫印跡法檢測LPL蛋白表達水平,并與德宏奶水牛乳中的乳脂率和脂肪酸含量進行相關性分析。結果表明:H組乳脂率、總脂肪酸和長鏈脂肪酸含量均極顯著高于M組和L組(P<0.01),M組顯著高于L組(P<0.05);H組不飽和脂肪酸含量極顯著高于L組(P<0.01),顯著高于M組(P<0.05),而M組與L組間差異不顯著(P>0.05)。LPL基因mRNA和...

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【部分圖文】：

圖1 德宏奶水牛乳脂率的測定結果

結果見圖1。由圖1可知,H組德宏奶水牛乳的乳脂率極顯著高于M組和L組(P<0.01),M組又顯著高于L組(P<0.05)。

圖2 德宏奶水牛乳中總脂肪酸含量的測定結果

不同乳脂率德宏奶水牛乳中總脂肪酸含量的測定結果見圖2。由圖2可知,德宏奶水牛乳中總脂肪酸含量H組最高,L組最低,且隨著乳脂率的降低總脂肪酸含量也降低。H組德宏奶水牛乳中總脂肪酸含量極顯著高于M組和L組(P<0.01),M組含量又顯著高于L組(P<0.05)。

圖3 德宏奶水牛乳中長鏈脂肪酸含量的測定結果

不同乳脂率德宏奶水牛乳中長鏈脂肪酸含量的測定結果見圖3。由圖3可知,德宏奶水牛乳中長鏈脂肪酸含量H組最高,L組最低,且隨著乳脂率的降低長鏈脂肪酸含量也降低。H組德宏奶水牛乳中的長鏈脂肪酸含量極顯著高于M組和L組(P<0.01),M組含量又顯著高于L組(P<0.05)。

圖4 德宏奶水牛乳中不飽和脂肪酸含量的測定結果

不同乳脂率德宏奶水牛乳中不飽和脂肪酸含量的測定結果見圖4。由圖4可知,德宏奶水牛乳中不飽和脂肪酸含量H組最高,L組最低。H組德宏奶水牛乳中不飽和脂肪酸含量極顯著高于L組(P<0.01),顯著高于M組(P<0.05);M組含量高于與L組,但兩組間差異不顯著(P>0.05)。

本文編號：4031794