發(fā)酵和酶解是飼料原料尤其是非常規(guī)原料常用的生物處理手段,能夠改善飼料營養(yǎng)價值、降低抗?fàn)I養(yǎng)因子含量、提高飼料消化率等。菌酶協(xié)同作用是將發(fā)酵和酶解的處理方式有機(jī)結(jié)合在一起,協(xié)同對飼料原料進(jìn)行加工處理,以達(dá)到更好的飼用效果。本文綜述了飼料菌酶協(xié)同作用的目的,即分解大分子營養(yǎng)物質(zhì)、降低抗?fàn)I養(yǎng)因子含量、增加特定目標(biāo)產(chǎn)物,總結(jié)了目前菌酶協(xié)同作用的基質(zhì)以及所用的菌種和酶,分析了菌酶協(xié)同作用的一次發(fā)酵工藝和兩步法協(xié)同處理工藝的區(qū)別,并對現(xiàn)有菌酶協(xié)同作用的評價體系做了評論,對菌酶協(xié)同作用存在的問題和未來發(fā)展方向做了分析。

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 菌酶協(xié)同作用的目的
2 菌酶協(xié)同作用的基質(zhì)、菌種和酶
3 菌酶協(xié)同作用的工藝
4 菌酶協(xié)同作用效果的評價
5 小結(jié)



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