本文關(guān)鍵詞：草地放養(yǎng)鵝的免疫和生化指標(biāo)、生產(chǎn)性能及肉質(zhì)特性的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：試驗(yàn)旨在對(duì)草地放養(yǎng)獅籽鵝的血清免疫和生化指標(biāo)、生產(chǎn)性能和肉質(zhì)特性進(jìn)行研究。2周齡獅籽鵝于6月初放入草地,在2、4、8和12周齡時(shí),各隨機(jī)選取5只和10只鵝分別進(jìn)行血清指標(biāo)和生長(zhǎng)性能的檢測(cè);在12周齡時(shí),隨機(jī)選取10只鵝進(jìn)行屠宰性能和肉質(zhì)特性的檢測(cè)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)均用SPSS 17.0的獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)與前期已測(cè)舍飼組數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析。試驗(yàn)結(jié)果如下:(1)血清免疫指標(biāo):試驗(yàn)鵝血清中Ig G、Ig M、C3、C4、IL-4、IL-6、IFN-α和IFN-γ水平均高于舍飼鵝,且二者在不同周齡差異顯著(P0.05)或極顯著(P0.01);IL-2水平在4周齡時(shí)極顯著低于舍飼鵝(P0.01),在8周齡時(shí)顯著低于舍飼鵝(P0.05);IL-12水平在4周齡時(shí)顯著低于舍飼鵝(P0.05),12周齡時(shí)顯著高于舍飼鵝(P0.05)。(2)血清生化指標(biāo):試驗(yàn)鵝血清中總蛋白、白蛋白水平均高于舍飼鵝,且二者在8周齡時(shí)差異極顯著(P0.01),12周齡時(shí)差異顯著(P0.05);甘油三酯水平在各周齡均低于舍飼鵝,且在12周齡時(shí)差異顯著(P0.05)。(3)生產(chǎn)性能:試驗(yàn)鵝在4、8和12周齡時(shí)的體重、平均日增重均高于舍飼鵝但差異不顯著(P0.05);平均日補(bǔ)飼量低于舍飼鵝的平均日采食量,并在2周齡時(shí)差異顯著(P0.05),4、8和12周齡時(shí)差異極顯著(P0.01);料重比低于舍飼鵝,且在4周齡時(shí)差異顯著(P0.05),8和12周齡時(shí)差異極顯著(P0.01);屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率均高于舍飼鵝但差異不顯著(P0.05);腹脂率顯著高于舍飼鵝(P0.05)。(4)肉質(zhì)特性:試驗(yàn)鵝肉質(zhì)感官性能良好;肌肉滴水損失、剪切力均極顯著低于舍飼鵝(P0.01),胸肌熟肉率極顯著高于舍飼鵝(P0.01);腿肌中干物質(zhì)水平顯著高于舍飼鵝(P0.05),胸肌中粗灰分水平極顯著高于舍飼鵝(P0.01),腿肌中粗蛋白水平顯著高于舍飼鵝(P0.05),肌肉中粗脂肪水平高于舍飼鵝但差異不顯著(P0.05);肌肉中揮發(fā)性鹽基氮水平和污染物殘留量均符合綠色禽肉標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)論:草地放養(yǎng)模式可提高獅籽鵝血清中部分免疫指標(biāo)和生化指標(biāo)的水平,有助于增強(qiáng)鵝的免疫力,放養(yǎng)鵝的生產(chǎn)性能良好,肉品質(zhì)優(yōu)異,草地放養(yǎng)是值得推廣的低成本養(yǎng)殖模式。
【關(guān)鍵詞】：鵝 草地放養(yǎng) 免疫指標(biāo) 生化指標(biāo) 肉質(zhì)特性
【學(xué)位授予單位】：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類(lèi)號(hào)】：S835
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-10
• 第一章 文獻(xiàn)綜述10-18
• 1.1 我國(guó)鵝養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀10-13
• 1.1.1 我國(guó)主要鵝品種10-12
• 1.1.2 我國(guó)主要肉鵝飼養(yǎng)方式12-13
• 1.2 家禽血清免疫指標(biāo)的研究現(xiàn)狀13
• 1.3 家禽血清生化指標(biāo)的研究現(xiàn)狀13-14
• 1.4 家禽生產(chǎn)性能的研究現(xiàn)狀14-15
• 1.5 家禽肉質(zhì)特性的研究現(xiàn)狀15-16
• 1.6 草地放養(yǎng)家禽的研究現(xiàn)狀16
• 1.7 本試驗(yàn)的研究意義16-18
• 第二章 草地放養(yǎng)鵝血清免疫指標(biāo)的研究18-24
• 2.1 試驗(yàn)材料與方法18-20
• 2.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)18
• 2.1.2 飼養(yǎng)管理18-19
• 2.1.3 主要儀器設(shè)備19-20
• 2.1.4 試驗(yàn)方法20
• 2.1.5 統(tǒng)計(jì)分析20
• 2.2 試驗(yàn)結(jié)果20-22
• 2.2.1 獅籽鵝血清中免疫球蛋白和補(bǔ)體的水平20-21
• 2.2.2 獅籽鵝血清中細(xì)胞因子的水平21-22
• 2.3 討論22-23
• 2.3.1 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝血清中免疫球蛋白和補(bǔ)體的影響22-23
• 2.3.2 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝血清中細(xì)胞因子的影響23
• 2.4 小結(jié)23-24
• 第三章 草地放養(yǎng)鵝血清生化指標(biāo)的研究24-28
• 3.1 試驗(yàn)材料與方法24
• 3.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)24
• 3.1.2 飼養(yǎng)管理24
• 3.1.3 主要儀器設(shè)備24
• 3.1.4 試驗(yàn)方法24
• 3.1.5 統(tǒng)計(jì)分析24
• 3.2 試驗(yàn)結(jié)果24-25
• 3.3 討論25-26
• 3.4 小結(jié)26-28
• 第四章 草地放養(yǎng)鵝生產(chǎn)性能的研究28-32
• 4.1 試驗(yàn)材料與方法28
• 4.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)28
• 4.1.2 飼養(yǎng)管理28
• 4.1.3 試驗(yàn)方法28
• 4.1.4 統(tǒng)計(jì)分析28
• 4.2 試驗(yàn)結(jié)果28-29
• 4.2.1 獅籽鵝的生長(zhǎng)性能28-29
• 4.2.2 獅籽鵝的屠宰性能29
• 4.3 討論29-30
• 4.3.1 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝生長(zhǎng)性能的影響29-30
• 4.3.2 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝屠宰性能的影響30
• 4.4 小結(jié)30-32
• 第五章 草地放養(yǎng)鵝肉質(zhì)特性的研究32-40
• 5.1 試驗(yàn)材料與方法32-33
• 5.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)32
• 5.1.2 飼養(yǎng)管理32
• 5.1.3 試驗(yàn)方法32-33
• 5.1.4 統(tǒng)計(jì)分析33
• 5.2 試驗(yàn)結(jié)果33-35
• 5.2.1 獅籽鵝的鵝肉感官特性33-34
• 5.2.2 獅籽鵝的肌肉理化特性34
• 5.2.3 獅籽鵝的肌肉營(yíng)養(yǎng)成分34-35
• 5.2.4 獅籽鵝的鵝肉污染物殘留量35
• 5.3 討論35-38
• 5.3.1 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝鵝肉感官特性的影響35-36
• 5.3.2 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝肌肉理化特性的影響36-37
• 5.3.3 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響37
• 5.3.4 草地放養(yǎng)對(duì)獅籽鵝鵝肉污染物殘留的影響37-38
• 5.4 小結(jié)38-40
• 第六章 結(jié)論40-42
• 參考文獻(xiàn)42-48
• 致謝48-50
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷50

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 曾凡明;那·杜干;;伊犁鵝的品種特性及草原放牧飼養(yǎng)管理技術(shù)[J];中國(guó)動(dòng)物保健;2015年12期

2 趙秀華;李滿(mǎn)雨;劉國(guó)君;許珊珊;孫金艷;彭福剛;;萊茵鵝和籽鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)比較研究[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);2015年21期

3 李琴;陳明君;彭祥偉;;飼養(yǎng)方式對(duì)2～10周齡四川白鵝肉鵝生長(zhǎng)性能、羽毛生長(zhǎng)及腿部健康的影響[J];動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào);2015年07期

4 劉笑冰;史亞軍;何忠偉;;草原放養(yǎng)和籠養(yǎng)方式下雞蛋品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益分析[J];中國(guó)畜牧雜志;2015年10期

5 王惠影;姜濤;劉毅;龔紹明;吳華莉;何大乾;章世元;王良軍;;菜籽粕對(duì)7～9周齡浙東白鵝生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分利用率及血清生化指標(biāo)的影響[J];動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào);2015年02期

6 張昌蓮;彭祥偉;;大力推廣林地、果園生態(tài)養(yǎng)鵝技術(shù)[J];上海畜牧獸醫(yī)通訊;2014年06期

7 王瑜;母應(yīng)春;雷學(xué)昌;陳宏文;蘇偉;;三穗鴨組織中的重金屬含量分布與安全性評(píng)價(jià)[J];貴州農(nóng)業(yè)科學(xué);2014年10期

8 曲湘勇;蔡超;賀長(zhǎng)青;何俊;魏艷紅;楊清麗;徐勛;;溆浦鵝肉營(yíng)養(yǎng)成分與品質(zhì)分析[J];經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)報(bào);2014年03期

9 占今舜;夏晨;趙國(guó)琦;霍永久;徐紅蕊;楊富裕;;黑麥草顆粒飼糧對(duì)揚(yáng)州鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能和血清生化指標(biāo)的影響[J];動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào);2014年05期

10 王寶維;徐晨晨;葛文華;張名愛(ài);岳斌;張開(kāi)磊;;銅對(duì)1～4周齡五龍鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清氧化酶活性及激素含量的影響[J];動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào);2013年12期

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 張文鳳;珠三角地區(qū)肉雞組織中重金屬的分布特征及其健康風(fēng)險(xiǎn)研究[D];中國(guó)科學(xué)院研究生院(廣州地球化學(xué)研究所);2015年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前6條

1 李海鶴;蘆筍秸稈提取物對(duì)蛋雛雞生長(zhǎng)發(fā)育及免疫生化指標(biāo)的影響[D];江西農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

2 孫家治;不同遺傳基礎(chǔ)鵝生長(zhǎng)發(fā)育性能及IGF-Ⅰ基因mRNA表達(dá)差異的研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

3 孫建;卵巢摘除對(duì)固始雞外觀特征和肉質(zhì)的影響[D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

4 鄧屹洋;基于模糊綜合評(píng)判的肉制品感官質(zhì)量評(píng)價(jià)及控制研究[D];湖南科技大學(xué);2013年

5 段龍;間歇光照對(duì)肉仔雞免疫指標(biāo)及抗氧化酶活性的影響[D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

6 李明皓;兩種雜交鵝生產(chǎn)性能及血清生化指標(biāo)的研究[D];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);2008年

  本文關(guān)鍵詞：草地放養(yǎng)鵝的免疫和生化指標(biāo)、生產(chǎn)性能及肉質(zhì)特性的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

，

本文編號(hào)：366174