本文關(guān)鍵詞：益生菌和B族維生素影響飼料發(fā)酵參數(shù)的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本研究應(yīng)用固態(tài)發(fā)酵的方式,通過(guò)對(duì)飼料的pH、還原糖含量和干物質(zhì)回收率(dry matter recovery,DMR)的測(cè)定,系統(tǒng)研究了飼料發(fā)酵參數(shù)的變化規(guī)律,確定了益生菌的適宜配比,并建立了B族維生素的組合模型。選擇L9(33)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì),研究篩選酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌的比例。以三個(gè)菌種的不同添加比例設(shè)計(jì)9組發(fā)酵模型,30~35℃下固態(tài)發(fā)酵。結(jié)果表明:本試驗(yàn)條件下,飼料pH隨著發(fā)酵的進(jìn)行逐漸降低,并呈現(xiàn)二次曲線(xiàn)規(guī)律(P0.01)。應(yīng)用數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)模型分析,pH擬合方程的二次項(xiàng)系數(shù)a和一次項(xiàng)系數(shù)b,各組之間差異極顯著(P0.01);常數(shù)項(xiàng)c值,各組之間無(wú)明顯差異(P0.05)。在相同時(shí)間范圍內(nèi),乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢桿菌的添加比例為2:2:2或2:2:3時(shí),飼料pH降低較快(P0.05)。飼料還原糖含量隨發(fā)酵時(shí)間顯著增加(P0.05),菌種添加比例為2:2:2、2:2:3或3:3:3,還原糖含量的提高更加迅速(P0.05)。在發(fā)酵過(guò)程中,飼料干物質(zhì)(dry matter,DM)有一定的損失且DMR顯著降低(P0.05),但各組間差異不顯著(P0.05)。確定在本試驗(yàn)前提下,酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌的添加比例是2:2:2。本試驗(yàn)進(jìn)行不同豆粕-棉籽粕類(lèi)型日糧發(fā)酵,研究pH、DMR和還原糖含量的變化規(guī)律。結(jié)果分析發(fā)現(xiàn):飼料pH隨發(fā)酵時(shí)間逐漸降低,且呈現(xiàn)二次曲線(xiàn)規(guī)律(P0.01);從發(fā)酵開(kāi)始到pH基本穩(wěn)定,pH擬合方程的二次項(xiàng)系數(shù)a、一次項(xiàng)系數(shù)b和常數(shù)項(xiàng)c值,差異不顯著(P0.05)。飼料還原糖隨時(shí)間顯著增加(P0.01),但各組間的增加效率無(wú)顯著差異(P0.05)。隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng),DM損失逐漸增加且DMR顯著降低(P0.05),但各組飼料DMR彼此間差異不顯著(P0.05)。在本試驗(yàn)條件下,不同豆粕-棉籽粕類(lèi)型日糧的益生菌發(fā)酵,其發(fā)酵參數(shù)與發(fā)酵進(jìn)程基本一致。本試驗(yàn)通過(guò)應(yīng)用響應(yīng)面分析法優(yōu)化維生素B1、B2和B12的添加量,研究其對(duì)飼料發(fā)酵參數(shù)的影響。采用單因素試驗(yàn)研究確定中間值并計(jì)算其步長(zhǎng),以維生素B1添加量(0.6~1.0 mg/kg)、維生素B2添加量(0.6~1.8 mg/kg)和維生素B12添加量(9~15μg/kg)進(jìn)行響應(yīng)面分析試驗(yàn),研究維生素B1、B2、和B12的添加量與pH、DMR和還原糖含量之間的相關(guān)函數(shù)關(guān)系。結(jié)果表明,添加維生素B1、B2和B12對(duì)pH、DMR和還原糖含量有顯著影響,呈一次和二次線(xiàn)性關(guān)系(P0.05)。經(jīng)過(guò)響應(yīng)面優(yōu)化分析,當(dāng)維生素B1、B2和B12的添加量分別為0.65 mg/kg、1.29 mg/kg和12.02μg/kg時(shí),發(fā)酵飼料的pH、DMR和還原糖含量得到最佳值,模型預(yù)測(cè)結(jié)果分別為4.09、91.57%和6.46%。模型驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果表明,飼料pH、DMR和還原糖含量的測(cè)定值分別為4.09±0.03、91.57±0.45%和6.42±0.04%,相對(duì)誤差分別為1.04%、1.08%和0.62%,差異不顯著(P0.05)。進(jìn)一步驗(yàn)證發(fā)現(xiàn),與不添加維生素B1、B2和B12相比,應(yīng)用該維生素模型模型,飼料pH降低了4.29%(P0.01),還原糖含量提高2.23%(P0.01),DMR無(wú)明顯差異(P0.05)。本試驗(yàn)條件下,添加維生素B1、B2和B12可以有效加快飼料發(fā)酵進(jìn)程。開(kāi)展益生菌和B族維生素飼料發(fā)酵參數(shù)的研究,應(yīng)用乳酸菌:酵母菌:枯草芽孢桿菌=2:2:2能夠加快飼料發(fā)酵進(jìn)程,不同豆粕-棉籽粕類(lèi)型日糧發(fā)酵進(jìn)程基本一致。應(yīng)用響應(yīng)面優(yōu)化維生素B1、B2和B12(0.65 mg/kg、1.29 mg/kg、12.02μg/kg)模型,能夠有效提高飼料發(fā)酵進(jìn)程。
【關(guān)鍵詞】：發(fā)酵 B族維生素 配合飼料 pH 干物質(zhì)回收率 還原糖
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類(lèi)號(hào)】：S816.6
【目錄】：

• 縮略語(yǔ)（Abbreviations）4-8
• 中文摘要8-10
• Abstract10-12
• 1 前言12-28
• 1.1 發(fā)酵的作用原理12
• 1.2 發(fā)酵飼料的種類(lèi)12-13
• 1.2.1 液體發(fā)酵12-13
• 1.2.2 固態(tài)發(fā)酵13
• 1.3 發(fā)酵的影響因素13-21
• 1.3.1 發(fā)酵基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)及粒度14
• 1.3.2 發(fā)酵菌種14-18
• 1.3.3 含水量和pH18-19
• 1.3.4 發(fā)酵溫度和時(shí)間19
• 1.3.5 B族維生素19-21
• 1.3.5.1 維生素B_119-20
• 1.3.5.2 維生素B_220
• 1.3.5.3 維生素B_(12)20-21
• 1.4 發(fā)酵飼料的優(yōu)勢(shì)21-22
• 1.4.1 改善飼料品質(zhì)，提高利用率21
• 1.4.2 降解或去除抗?fàn)I養(yǎng)因子21-22
• 1.4.3 調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，，增強(qiáng)機(jī)體免疫22
• 1.5 發(fā)酵飼料的應(yīng)用22-24
• 1.5.1 在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用22-23
• 1.5.2 在家禽上的應(yīng)用23
• 1.5.3 在豬上的應(yīng)用23-24
• 1.5.4 在水產(chǎn)動(dòng)物上的應(yīng)用24
• 1.6 本研究的目的意義和主要內(nèi)容24-28
• 1.6.1 本研究的目的意義24-25
• 1.6.2 本研究技術(shù)路線(xiàn)25-28
• 2 試驗(yàn)研究28-36
• 2.1 益生菌發(fā)酵飼料添加比例的篩選28-32
• 2.1.1 試驗(yàn)材料28-29
• 2.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)29-30
• 2.1.3 試驗(yàn)方法30
• 2.1.4 樣品檢測(cè)30-31
• 2.1.5 數(shù)據(jù)處理31-32
• 2.2 不同日糧類(lèi)型發(fā)酵參數(shù)比較分析32-33
• 2.2.1 試驗(yàn)材料32-33
• 2.2.2 試驗(yàn)方法33
• 2.2.3 樣品檢測(cè)33
• 2.2.4 數(shù)據(jù)處理33
• 2.3 維生素B_1、B_2和B_(12)對(duì)發(fā)酵參數(shù)的影響33-36
• 2.3.1 試驗(yàn)材料33-34
• 2.3.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法34-35
• 2.3.3 樣品檢測(cè)35
• 2.3.4 統(tǒng)計(jì)與分析35-36
• 3 結(jié)果與分析36-50
• 3.1 不同組合益生菌對(duì)發(fā)酵飼料的影響36-39
• 3.1.1 飼料pH的變化36
• 3.1.2 還原糖含量分析36
• 3.1.3 飼料DMR的比較分析36-39
• 3.2 不同日糧類(lèi)型發(fā)酵參數(shù)比較分析39-41
• 3.2.1 飼料pH的變化39
• 3.2.2 還原糖含量分析39
• 3.2.3 飼料DMR的比較39-41
• 3.3 維生素B_1、B_2和B_(12)對(duì)發(fā)酵參數(shù)的影響41-50
• 3.3.1 單因素試驗(yàn)41
• 3.3.2 回歸方程的建立41-48
• 3.3.3 響應(yīng)面分析48
• 3.3.3.1 pH的變化規(guī)律48
• 3.3.3.2 還原糖的分析48
• 3.3.3.3 DMR的變化48
• 3.3.4 驗(yàn)證試驗(yàn)48-50
• 4 討論50-54
• 4.1 不同組合益生菌對(duì)發(fā)酵飼料的影響50-52
• 4.1.1 pH的變化50-51
• 4.1.2 飼料還原糖的影響51
• 4.1.3 飼料DMR的分析51-52
• 4.2 益生菌對(duì)不同類(lèi)型日糧發(fā)酵參數(shù)的影響52
• 4.3 維生素B_1、B_2和B_(12)對(duì)飼料發(fā)酵參數(shù)的影響52-54
• 5 結(jié)論及創(chuàng)新點(diǎn)54-55
• 5.1 總體結(jié)論54
• 5.2 創(chuàng)新點(diǎn)54
• 5.3 后續(xù)研究展望54-55
• 參考文獻(xiàn)55-65
• 致謝65-66
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表論文情況66

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  本文關(guān)鍵詞：益生菌和B族維生素影響飼料發(fā)酵參數(shù)的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：282053