熱應(yīng)激對奶牛乳中活性蛋白的影響
本文選題:熱應(yīng)激 + 活性蛋白; 參考:《飼料工業(yè)》2017年17期
【摘要】:試驗隨機(jī)選取23頭泌乳中期荷斯坦奶牛,通過實時監(jiān)控外界環(huán)境溫濕度,計算溫濕度指數(shù),確定奶牛熱應(yīng)激狀態(tài),測定奶牛產(chǎn)奶量、乳成分和乳中活性蛋白,以研究熱應(yīng)激對中國荷斯坦泌乳奶牛乳中活性蛋白的影響。結(jié)果表明:與輕度熱應(yīng)激奶牛相比,中度熱應(yīng)激奶牛生產(chǎn)性能會極顯著下降(P0.01),平均降低了20.06%;中度熱應(yīng)激奶牛乳脂率顯著降低(P0.05),乳中尿素氮極顯著升高(P0.01),體細(xì)胞數(shù)顯著升高(P0.05);中度熱應(yīng)激奶牛乳中血清蛋白顯著升高(P0.05),α-乳白蛋白極顯著升高(P0.01),但乳中免疫球蛋白(IgG、IgA和IgM)含量并無顯著差異。因此,不同程度的熱應(yīng)激影響泌乳中期奶牛生產(chǎn)性能、乳成分和乳中活性蛋白。
[Abstract]:23 Holstein cows were randomly selected in the middle lactation period. Through real-time monitoring of ambient temperature and humidity, the temperature and humidity index was calculated, and the heat stress state was determined. The milk yield, milk composition and active protein in milk were measured. To study the effect of heat stress on active protein in milk of Chinese Holstein lactating cows. The results showed that compared with mildly heat stress cows, The milk fat rate of moderate heat stress cows decreased significantly (P0.05), the urea nitrogen in milk increased significantly (P0.01), the number of somatic cells increased significantly (P0.05); the serum of moderate heat stress dairy cows decreased significantly (P0.05). Protein was significantly increased (P0.05) and 偽 -lactoalbumin was significantly increased (P0.01), but there was no significant difference in the contents of immunoglobulin (IgG) IgA and IgM in milk. Therefore, different degrees of heat stress affect milk performance, milk composition and milk active protein.
【作者單位】: 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(北京);
【分類號】:S823
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,本文編號:2096849
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