β-內(nèi)酰胺類抗生素在治療人和動物的細菌感染中是使用最廣泛的種抗生素，也是治療奶牛乳腺炎的常用藥物，還被用于動物飼料以促生長和集體預防性治療。因此，牛奶中的抗生素殘留最常見種類為β-內(nèi)酰胺類抗生素。為了控制該類抗生素的濫用，延緩細菌抗藥性的形成，保護消費者的健康，對于可食動物組織和牛奶中的β-內(nèi)酰胺類抗生素的殘留檢測是非常重要的。除此之外，牛奶中的β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留還會嚴重影響后續(xù)加工中奶制品品質(zhì)，比如奶酪、黃油和酸奶的起酵以及后期風味的形成。因此，各國政府都制定了食品和牛奶中的最大殘留限量來控制消費者攝入抗生素的水平，我國235號農(nóng)業(yè)部公告明確規(guī)定了牛奶中8種-內(nèi)酰胺類抗生素的最高殘留限量，在4-100ppb；歐盟理事會第2377/90號規(guī)定牛奶中16種-內(nèi)酰胺類抗生素的最大殘留限量，在4ppb-125ppb�？梢姙闈M足企業(yè)和市場的需求，建立種簡單快速靈敏又廉價的殘留檢測方法是非常迫切的。 目前市場上檢測牛奶中的β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留的快速檢測方法主要包括微生物生長抑制法、免疫分析法和受體分析法三類。微生物法需要較長的培養(yǎng)時間，人為因素影響大且存在很難實現(xiàn)標準化定量檢測等缺點。...

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圖1.1典型的β-內(nèi)酰胺類抗生素化學結(jié)構(gòu)式

圖1.1典型的β-內(nèi)酰胺類抗生素化學結(jié)構(gòu)式。左側(cè)：青霉素類右側(cè)：頭孢噻呋類Fig1.1Chemicalstructuresoftypicalβ-lactamantibiotics.Left:Penicillins;Right:Cephalosporin....

圖1.2青霉素與D-Ala-D-Ala結(jié)構(gòu)相似性比照

白達到像抗體般進行定量檢測-內(nèi)酰胺類抗生素殘留，我選擇PBP3受體的理由以及對PBP3結(jié)構(gòu)與功能的研究進展。球菌中的PBPs由許多β-1,4-糖苷鍵連接的N-乙酰葡萄糖胺-N-乙酰胞壁酸（GlcAc-MurNAc多聚體之間通過L-Ala-D-Glu-m-DAP/L-Lys-....

圖1.4轉(zhuǎn)肽酶和PBP3的功能示意圖

中國農(nóng)業(yè)科學院博士學位論文第章文獻綜述ng/mL，50%抑菌濃度(IC50)為0.1ug/ml(K.Kosowska-Shicketal,2010)。與此同時，最初人們認為PBP3并沒有重要功能，作為D,D-羧肽酶是非必需的，也不是主要靶標，研究也較少，因此，在之前....

圖1.5PBP3一級結(jié)構(gòu)圖解

PBP3一級結(jié)構(gòu)圖解。PBP3包含短的信號肽序列(Met1-Leu14),DomainΙ(25-292aa);DomainⅡ(293-羧基末端螺旋(C-ter)結(jié)合在膜上�；钚晕稽c位于DomainΙ,下方顯示三個保守序列模塊。1.5Schematicrepres....

本文編號：4012184