為了解內蒙古中西部地區(qū)在校大學生對于食源性寄生蟲的認識情況,對該區(qū)域大學生展開問卷調查。調查共發(fā)放問卷3 000份,回收有效問卷2 757份,問卷有效率91.90%。結果顯示, 66.34%（1 829例）大學生對于食源性寄生蟲不太了解; 51.29%（1 414例）從不關注或有時關注食源性寄生蟲的相關知識;而對于食源性寄生蟲的大部分種類,只有不到半數(shù)的大學生有所了解;對于食源性寄生蟲病的癥狀,多數(shù)大學生認識較為模糊�？傮w而言,被調查大學生對食源性寄生蟲的認識程度有待提高。研究為有針對性地加強宣傳教育,保障食品安全提供數(shù)據(jù)參考。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

對食源性寄生蟲總體了解情況

閱讀和收看食源性寄生蟲知識和視頻的情況

對各種食源性寄生蟲的知曉情況

【參考文獻】：
期刊論文
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