本文關(guān)鍵詞：沙門菌定性檢驗方法的關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

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【摘要】：目的探究沙門菌定性檢驗方法的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。方法選取駐馬店市食品藥品檢驗所2015年1月—2016年2月間以"食品藥品鑒定系統(tǒng)能力驗證計劃"所提供的15件考核樣品為對象,針對原始標(biāo)本,利用BPW進(jìn)行前增菌,采用TTB和SC實施二次增菌�；诖�,通過3種分離培養(yǎng)基,鑒定分離培養(yǎng)。同時,通過實時熒光PCR方法,對比分析前增菌和二次增菌后的增菌效果。結(jié)果基于分離培養(yǎng)方法作用下,15件考核樣品中有12件樣品可檢測到沙門菌�；趯崟r熒光PCR檢測方法作用下,15件考核樣品中有14件樣品可檢測到沙門菌。結(jié)論在優(yōu)化沙門菌檢測方案的基礎(chǔ)上,特別是篩查大規(guī)模樣本或監(jiān)測時,前增菌后直接進(jìn)行檢測,或者利用SC二次增菌后鑒定分離培養(yǎng),有助于減少工作量,減低資源浪費。
【作者單位】： 駐馬店市食品藥品檢驗所;
【關(guān)鍵詞】： 沙門菌 檢驗方法 關(guān)鍵環(huán)節(jié)
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 目前,全球食源性疾病呈現(xiàn)出日漸流行趨勢,致使食品完全問題逐漸得到社會各界的關(guān)注與重視,然而,沙門菌是導(dǎo)致食源性疾病的關(guān)鍵致病菌,且檢測方案的可行性與監(jiān)測敏感性存在密切聯(lián)系。針對我國,衛(wèi)生部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(即行標(biāo))和國家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T4789.4-2010(即國標(biāo))是沙門菌分離鑒定的

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