【摘要】：腸道菌群與人體長(zhǎng)期互作、共同進(jìn)化,幫助宿主消化吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、代謝宿主腸道中產(chǎn)生的有毒廢物,同時(shí)產(chǎn)生人體必需的氨基酸、維生素、短鏈脂肪酸等功能物質(zhì)為宿主所用。腸道菌群紊亂將導(dǎo)致諸如糖尿病、腸易激綜合征等多種人體疾病的發(fā)生。因此,維護(hù)健康的腸道菌群平衡狀態(tài)對(duì)維持機(jī)體健康十分關(guān)鍵。益生菌可以調(diào)節(jié)人體腸道菌群結(jié)構(gòu)、抑制致病菌在腸道中的定殖,同時(shí)幫助宿主建立健康的腸黏膜保護(hù)層,增強(qiáng)腸道屏障作用,增強(qiáng)宿主的免疫系統(tǒng)。本文綜述了乳酸菌、益生菌、人體腸道菌群的研究進(jìn)展,論述了中國人群的腸道菌群特征,分析了基因型與飲食對(duì)腸道菌群的影響,指出了腸道菌群領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)。
[Abstract]:Intestinal flora and human body long-term interaction, co-evolution, help the host digest and absorb nutrients in food, metabolize the host intestinal tract produced toxic waste, and produce essential amino acids, vitamins, Short chain fatty acids and other functional substances are used by the host. Intestinal flora disorders will lead to many human diseases such as diabetes mellitus and irritable bowel syndrome. Therefore, the maintenance of healthy intestinal flora balance is very important to maintain the health of the body. Probiotics can regulate the structure of intestinal flora, inhibit the colonization of pathogenic bacteria in the intestinal tract, help the host to establish a healthy intestinal mucosal protective layer, enhance the intestinal barrier and enhance the host's immune system. This paper reviews the research progress of lactic acid bacteria, probiotics and human intestinal flora, discusses the characteristics of intestinal flora in Chinese population, and analyzes the effects of genotype and diet on intestinal flora. The research hotspot and development trend of intestinal flora were pointed out.
【作者單位】： 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【分類號(hào)】：R37

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