當(dāng)代社會發(fā)展迅速,信息交互已然成為時代主流,人們的消費模式與消費心理發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變,以高新技術(shù)為載體的方式式也促進美食展陳方式向多元化、多樣化、趣味化、娛樂化的方向轉(zhuǎn)變。這對美食行業(yè)的發(fā)展既是挑戰(zhàn)也是機遇。而與之相契合的美食展陳是提升美食本身價值的重要手段之一。據(jù)調(diào)研并分析目前的美食展陳現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)大部分的美食展陳方式較為單一、乏味,受眾通過此類美食展陳的方式與美食之間的互動顯得生硬、枯燥,難以吸引更多人參與其中。如何通過互動體驗設(shè)計將美食展陳的信息做到有效的傳遞,是當(dāng)下美食展陳創(chuàng)新的熱點內(nèi)容,也是本文研究的主要目的�；芋w驗設(shè)計的核心在于為用戶提供恰到好處的服務(wù),互動體驗設(shè)計是多種學(xué)科交叉的產(chǎn)物,在我國起步也較晚,將互動體驗設(shè)計與美食展陳相結(jié)合的案例如鳳毛麟角。文章主要針對互動體驗設(shè)計這一新領(lǐng)域,從相關(guān)理論出發(fā),運用了文獻分析、實地調(diào)研、歸納分析、案例研究、問卷調(diào)研等方法梳理分析美食展陳與互動體驗設(shè)計的方式逐漸趨于個性化、娛樂化和科技化。分別從設(shè)計原理和設(shè)計方法、類型和特點論述美食展陳的互動體驗設(shè)計。結(jié)合美食展陳幾種類型進行實例分析,研究國內(nèi)外互動體驗設(shè)計在美食展陳中運用的特點,從設(shè)計構(gòu)... 

【文章來源】：西華大學(xué)四川省

【文章頁數(shù)】：66 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

百度指數(shù)數(shù)據(jù)

圖 1.2 互動體驗設(shè)計的發(fā)展Fig. 1.2 The development of interactive experience design食展陳與互動體驗的現(xiàn)狀總結(jié)意義：傳統(tǒng)的美食展陳方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人們的需求，人們對美一步的訴求，而科技的發(fā)展為美食展陳設(shè)計提供技術(shù)支持，多樣化的可行性，互動體驗設(shè)計的融入為美食展陳迎來了一大亮點。問題：目前，在國內(nèi)美食展陳的互動體驗設(shè)計理論實踐中，針對美食計的研究眾多，但對于美食展陳、美食展陳與互動體驗設(shè)計相結(jié)合的在的問題有以下特點：理論探討多，實際操作設(shè)計少；注重美食文化；美食展陳與互動體驗設(shè)計系統(tǒng)化研究缺乏。

汴京的經(jīng)濟、文化、生活都有十分詳細的記載，并且在書中數(shù)十次提到酒食店，還有各種美食，例如蓮花鴨簽、十肚羹、生炒肺等幾十種。紅樓夢》中對飲食的描寫幾乎占到三分之一，大大小小的宴會也數(shù)不勝數(shù)，勝枚舉，在書中我們可以了解到清朝官宦人家的餐桌禮儀，例如上菜的順序菜肴的排列，坐席的方位等�！都t樓夢》中出現(xiàn)的食物都相當(dāng)精致，在書中出現(xiàn)的“白雪映紅梅”等不僅在食材的挑選上精細，且必須制作美觀、擺盤細的器具上也要十分注重，真正做到在色香味與器具、名字搭配得當(dāng)，充滿了文化氛圍。3）古代名畫韓熙載夜宴圖》描繪了南唐中書侍郎韓熙載夜宴賓客的情形，如圖 2.1 所示案上的美食將菜肴歸置成一排，筷箸和碗整齊地放在離客人較近的地方，右的菜肴、酒具、杯盞分布也層次分明，菜肴置于中間，客人們圍坐在四周。了解到當(dāng)時的人們已經(jīng)有意識的將食物按照類別、大小、色彩進行陳列，更

【參考文獻】：
期刊論文
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[3]基于文化體驗的地方美食商品展陳研究——以成都市為例[J]. 胡明珠,周睿,費凌峰.  美食研究. 2016(01)
[4]移動互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)設(shè)計下的關(guān)鍵路徑——交互設(shè)計[J]. 劉璐,蔣雯.  機電工程技術(shù). 2015(09)
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碩士論文
[1]手機APP界面的情感化設(shè)計研究[D]. 趙亞偉.山東大學(xué) 2014
[2]現(xiàn)代主題餐廳空間環(huán)境氛圍營造研究[D]. 蔡穎.湖南大學(xué) 2012
[3]互動體驗設(shè)計在現(xiàn)代展示空間中的運用與研究[D]. 崔蒙.西安建筑科技大學(xué) 2012
[4]地方性博物館設(shè)計研究[D]. 宋婷婷.青島大學(xué) 2010
[5]展示設(shè)計中的互動性研究[D]. 尹鉑.江南大學(xué) 2008



本文編號：3368986