本文關(guān)鍵詞：飲食類詞語的文化意義與對外漢語教學(xué)

  更多相關(guān)文章： 對外漢語 飲食文化 詞匯教學(xué) 文化傳播

【摘要】：漢語詞匯蘊含著非常豐富的民族文化內(nèi)涵，它從各個方面體現(xiàn)著中華民族的生活習(xí)慣、社會狀況、習(xí)俗傳統(tǒng)、理想信仰、思維方式以及價值取向等等�？梢哉f，，它是反映中國文化的一面鏡子。而自古就有“民以食為天”這句話，可見飲食在人民大眾心目中的位置。與飲食有關(guān)的詞語在漢語詞匯里隨處可見，飲食類詞語在承載傳統(tǒng)文化這一方面的作用更是不容小覷。飲食類詞語是現(xiàn)代漢語的重要組成部分，因為它屬于文化詞語，所以也是對外漢語詞匯教學(xué)的重難點。飲食類詞語的應(yīng)用不但可以提高學(xué)生的漢語交流能力，也可以使留學(xué)生更全面、更深入地了解和認識中華民族悠久的歷史和燦爛的文化。因此飲食類詞語的教學(xué)在對外漢語教學(xué)中占有非常重要的地位。 本文第一部分為緒論，介紹了飲食類詞語的研究現(xiàn)況、本研究的研究意義以及研究內(nèi)容和研究方法；第二部分則在《漢語能力測試詞匯表》的基礎(chǔ)上對本研究中所涉及的飲食類詞語進行了一個界定；第三部分介紹了飲食類詞語與中國飲食文化的關(guān)系；第四部分介紹了在對外漢語課堂上，關(guān)于飲食類詞語的一些教學(xué)方法；第五部分就飲食文化對漢語國際傳播的影響做了分析說明。
【關(guān)鍵詞】：對外漢語 飲食文化 詞匯教學(xué) 文化傳播
【學(xué)位授予單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：H195.1
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 第一章 緒論8-12
• 一、 研究綜述8-9
• （一） 飲食類詞語與飲食文化8-9
• （二） 飲食類詞語與對外漢語教學(xué)9
• 二、 研究意義9-10
• 三、 研究方法10-12
• 第二章 飲食類詞語研究對象的選擇12-16
• 一、 來自 HSK 詞匯大綱的飲食類詞語12-13
• 二、 含生活必備詞的復(fù)雜飲食詞語13
• 三、 蘊含飲食文化的菜名13-16
• 第三章 飲食類詞語與中國飲食文化16-22
• 一、 飲食類詞語與飲食文化16-19
• （一） 飲食類詞語與烹飪藝術(shù)文化16-17
• （二） 飲食類詞語與民俗禮儀文化17-18
• （三） 飲食類詞語與菜名文化18-19
• 二、 飲食類詞語在現(xiàn)實生活中的投射19-22
• （一） “味覺詞”在現(xiàn)實生活中的投射19-20
• （二） 以“吃”為中心的詞語群在現(xiàn)實生活中的投射20-22
• 第四章 飲食類詞語與對外漢語教學(xué)22-28
• 一、 飲食類詞語的偏誤類型22-23
• 二、 飲食類詞語偏誤產(chǎn)生的原因23-24
• 三、 飲食類詞語的教學(xué)方法24-28
• （一） 文化對比分析法24-25
• （二） 場景討論法25
• （三） 多媒體教學(xué)手段的有效利用25-28
• 第五章 飲食文化對漢語國際傳播的影響28-30
• 一、 飲食文化的國際影響28-29
• 二、 飲食文化傳播過程中應(yīng)注意的問題29-30
• 結(jié)語30-31
• 參考文獻31-32
• 致謝32-33

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 亓華;;漢語國際推廣與文化觀念的轉(zhuǎn)型[J];北京師范大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2007年04期

2 盧小寧;從漢字“吃”看漢語詞語的信息特征[J];北京郵電大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2001年01期

3 趙守輝;漢語與飲食文化[J];漢語學(xué)習(xí);1991年05期

4 黃薔;王微萍;;淺談中式菜名的英譯及中國餐飲文化[J];江西科技師范學(xué)院學(xué)報;2006年02期

5 李郁青;中國菜式命名的文化內(nèi)涵與翻譯[J];江漢大學(xué)學(xué)報(人文社會科學(xué)版);2002年01期

6 徐海榮;論中國飲食在中華文明史及世界上的地位與影響[J];浙江學(xué)刊;1999年03期

本文編號：656843