本文關(guān)鍵詞：消費(fèi)主義語境下的餐飲空間設(shè)計(jì)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)全球化影響的不斷加速。消費(fèi)成為了我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕顒?dòng)之一,“消費(fèi)”漸漸演化為“消費(fèi)社會(huì)”,再形成“消費(fèi)主義”思潮,逐漸成為了一種‘支配’人們思想行為的意識(shí)形態(tài),經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使消費(fèi)成為了我們的生活方式,并且不斷地通過消費(fèi)來尋找自我滿足。消費(fèi)主義主要是指人們對商品的消費(fèi)不再只是單純因?yàn)槠涫褂脙r(jià)值,更多的看重商品的符號(hào)意義,以及它所帶來的附加價(jià)值。并且不斷的通過消費(fèi)來達(dá)到這些目的。所以很大一部分學(xué)者認(rèn)為其導(dǎo)致人們偏離了自身真正的需求而進(jìn)行消費(fèi)行為。對消費(fèi)主義持批判態(tài)度。因此我們更要保持清醒的頭腦來看待消費(fèi)主義帶給我們的利與弊。不能一味的批判也不能一味的追隨。應(yīng)該辯證的看待,從環(huán)境和資源等角度看,其確實(shí)帶來了不必要的資源浪費(fèi),并且在一定程度上消解了人的主體性。從社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程來看,它促進(jìn)了國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)了科技以及設(shè)計(jì)的發(fā)展,以及人們審美意識(shí)的提高。設(shè)計(jì)從本質(zhì)上來講,它是一種消費(fèi)品。我們不得不承認(rèn)的是,由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及全球商品文化的交流,人們對消費(fèi)熱度的逐漸提升,促進(jìn)了設(shè)計(jì)的發(fā)展。最初為了吸引更多的消費(fèi)者消費(fèi),設(shè)計(jì)師以及商家會(huì)將重點(diǎn)放在如何設(shè)計(jì)出更方便、輕巧、質(zhì)量更好、更符合消費(fèi)者使用需求,以及帶有設(shè)計(jì)美感的產(chǎn)品。同市面上笨重、難使用、外觀丑陋的商品形成鮮明的對比。當(dāng)然,其在價(jià)格上也相對高一些,人們就會(huì)很清楚的認(rèn)識(shí)到,想要購買到使用性能高且具有美感的產(chǎn)品要花費(fèi)更多錢,同時(shí),人們也會(huì)根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)實(shí)力來購買能負(fù)擔(dān)的起的產(chǎn)品,當(dāng)然,前提是它相比價(jià)格低的產(chǎn)品具有更高的使用價(jià)值。但是,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的基本生活需求得到滿足之后,有了盈余,大多數(shù)的人在購買時(shí)都會(huì)更加看中產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì),這樣就刺激了設(shè)計(jì)師們不斷創(chuàng)新,對設(shè)計(jì)的發(fā)展起到了刺激的作用。隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步的發(fā)展以及人們生活水平的提高。商家不斷給產(chǎn)品灌注美好的意義,并通過大眾媒體隨處可見的廣告宣傳,將這些意識(shí)深深的植入消費(fèi)著的大腦中。暗示消費(fèi)者消費(fèi)了此種商品就會(huì)成為什么樣的人,并會(huì)擁有怎樣的美好的生活。起初商品只是作為一種為了達(dá)到目的的手段而存在,到最后卻成了目的本身,為了消費(fèi)而消費(fèi)。逐步的,社會(huì)變成了以消費(fèi)為最主要活動(dòng)的消費(fèi)社會(huì),最后形成消費(fèi)主義。餐飲空間設(shè)計(jì)作為一種社會(huì)生產(chǎn),同樣深受消費(fèi)主義的影響。消費(fèi)者在飽嘗各種佳肴之后,對吃什么、味道的要求似乎沒有那么挑剔了,并且大部分餐廳中菜品的味道也各有千秋,基本上都能滿足消費(fèi)者的口味。在這種情況下,顧客更偏向選擇裝修風(fēng)格能體現(xiàn)自身地位、奢華、有噱頭的餐飲空間。但是很顯然,奢華的就餐空間已經(jīng)不符合我國國情和價(jià)值觀。而餐飲業(yè)主在裝修時(shí)就會(huì)盲目追求使用昂貴的新材料,而其中有相當(dāng)一部分是高檔材料的堆砌和某種藝術(shù)符號(hào)的瓶貼,樣式雷同,且造成了大量的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。或是設(shè)計(jì)師片面理解與追求國際化,模仿痕跡比較嚴(yán)重。面對消費(fèi)主義這個(gè)大環(huán)境下的餐飲空間設(shè)計(jì)。要深刻的認(rèn)識(shí)到自身的責(zé)任,成為一個(gè)有道德且嚴(yán)肅的設(shè)計(jì)師,始終堅(jiān)持以人為本,堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：消費(fèi) 消費(fèi)主義 餐飲空間設(shè)計(jì) 可持續(xù)發(fā)展
【學(xué)位授予單位】：西南交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TU247.3
【目錄】：

• 摘要6-8
• Abstract8-12
• 第一章 緒論12-16
• 1.1 研究的背景12-13
• 1.1.1 背景綜訴12-13
• 1.1.2 研究的目的、意義及范圍13
• 1.2 研究現(xiàn)狀13-14
• 1.3 課題研究的創(chuàng)新點(diǎn)14
• 1.4 研究內(nèi)容、方法14
• 1.4.1 研究內(nèi)容14
• 1.4.2 研究方法14
• 1.5 論文研究框架14-16
• 第二章 消費(fèi)主義的相關(guān)概述16-21
• 2.1 消費(fèi)及消費(fèi)社會(huì)16-17
• 2.1.1 消費(fèi)的概念16
• 2.1.2 消費(fèi)社會(huì)的轉(zhuǎn)向16-17
• 2.2 消費(fèi)主義17-21
• 2.2.1 消費(fèi)主義概述17-18
• 2.2.2 消費(fèi)主義的特點(diǎn)18-19
• 2.2.3 消費(fèi)主義與大眾傳媒19
• 2.2.4 對消費(fèi)主義的態(tài)度19-21
• 第三章 餐椅空間中消費(fèi)者需求和行為的變化21-24
• 3.1 消費(fèi)主義在中國的發(fā)展21-22
• 3.2 消費(fèi)者需求和行為的變化22
• 3.3 消費(fèi)者需求的升級(jí)22-24
• 3.3.1 消費(fèi)者需求向多樣化轉(zhuǎn)變22-23
• 3.3.2 消費(fèi)者理念中的人文因素增加23
• 3.3.3 消費(fèi)取向中的精神需求加強(qiáng)23
• 3.3.4 消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的非物質(zhì)含量擴(kuò)大23-24
• 第四章 餐飲空間的發(fā)展及問題24-33
• 4.1 餐飲空間的變化與發(fā)展24-27
• 4.1.1 對餐飲需求的轉(zhuǎn)變24-25
• 4.1.2 餐飲空間的發(fā)展25
• 4.1.3 餐飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展25-27
• 4.2 消費(fèi)主義語境下餐飲空間設(shè)計(jì)存在的問題27-28
• 4.2.1 從消費(fèi)者的角度28
• 4.2.2 從資源的可持續(xù)發(fā)展的角度28
• 4.2.3 從餐飲空間設(shè)計(jì)發(fā)展角度28
• 4.3 消費(fèi)主義語境下餐飲空間設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢28-30
• 4.4 消費(fèi)主義語境下,探索如何創(chuàng)造成功的餐飲空間30-33
• 4.4.1 探索如何在空間中創(chuàng)造幸福感30-31
• 4.4.2 創(chuàng)造幸福感的要素31
• 4.4.3 對未來的展望31-33
• 第五章 餐飲空間設(shè)計(jì)原則、方法33-37
• 5.1 餐飲空間設(shè)計(jì)的方法33-34
• 5.2 餐飲空間設(shè)計(jì)的原則34-37
• 5.2.1 餐飲空間的照明設(shè)計(jì)34-35
• 5.2.2 餐飲空間的色彩設(shè)計(jì)35
• 5.2.3 餐飲空間的材料選擇35-36
• 5.2.4 餐飲空間的平面布局36-37
• 第六章 運(yùn)用實(shí)踐——案例設(shè)計(jì)37-44
• 6.1 項(xiàng)目背景37
• 6.2 空間布局37-38
• 6.3 氛圍營造38-44
• 致謝44-45
• 參考文獻(xiàn)45-46
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及科研成果46

【參考文獻(xiàn)】

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 江顯英;大眾審美趣味對當(dāng)代中國室內(nèi)設(shè)計(jì)形式語言的影響[D];西南交通大學(xué);2008年

  本文關(guān)鍵詞：消費(fèi)主義語境下的餐飲空間設(shè)計(jì)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：495063