發(fā)布時間：2021-01-02 01:19

　　最近幾年來,伴隨著社會經(jīng)濟的逐步發(fā)展,餐飲行業(yè)獲得了快速的發(fā)展,已成為國民經(jīng)濟發(fā)展的重要推動力。與此同時,由于餐飲行業(yè)的特殊性,市場需求充足,能夠保持快速發(fā)展,也面臨激烈競爭。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,激烈的市場競爭對餐飲公司的營銷模式與營銷策略提出了更高的要求。如何促進(jìn)餐飲企業(yè)的快速發(fā)展,同時使餐飲企業(yè)不斷提升,是需要探索的話題。由于餐飲企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)具有嚴(yán)重的同質(zhì)性,所以餐飲企業(yè)的差異化營銷是獲取成功的關(guān)鍵。本文借鑒國內(nèi)外餐飲行業(yè)市場營銷的管理理論和先進(jìn)實踐,對真功夫餐飲南信大濱江學(xué)院店市場營銷策略進(jìn)行專題研究。論文在對真功夫餐飲南信大濱江學(xué)院店市場營銷現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上,剖析了該門店在市場營銷中存在的主要問題。通過對真功夫餐飲南信大濱江學(xué)院店所面臨的宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境,運用SWOT分析法,對其發(fā)展的機會、威脅、優(yōu)勢、劣勢進(jìn)行全面的分析。論文運用7P營銷理論,針對性的研究了真功夫餐飲南信大濱江學(xué)院店市場營銷優(yōu)化策略,同時還提出了真功夫餐飲南信大濱江學(xué)院店市場營銷優(yōu)化策略的實施保障措施。論文的研究成果對提升真功夫餐飲南信大濱江學(xué)院店的營銷管理水平和競爭力具有指導(dǎo)意義,對同行業(yè)有參考價... 

【文章來源】：蘭州大學(xué)甘肅省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景和意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究內(nèi)容和方法
        1.2.1 研究內(nèi)容
        1.2.2 研究方法
第二章 相關(guān)理論基礎(chǔ)
    2.1 市場營銷
    2.2 STP營銷理論
        2.2.1 市場細(xì)分
        2.2.2 目標(biāo)市場策略
        2.2.3 市場定位策略
    2.3 營銷組合理論
        2.3.1 4P理論
        2.3.2 4C理論
        2.3.3 7P服務(wù)營銷策略
    2.4 顧客滿意理論
    2.5 餐飲業(yè)市場營銷相關(guān)研究
第三章 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷現(xiàn)狀分析
    3.1 真功夫南信大濱江學(xué)院店介紹
    3.2 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場調(diào)研
        3.2.1 調(diào)查過程
        3.2.2 調(diào)查結(jié)果分析
    3.3 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷現(xiàn)狀分析
        3.3.1 真功夫南信大濱江學(xué)院店的產(chǎn)品特征
        3.3.2 真功夫南信大濱江學(xué)院店的價格策略
        3.3.3 真功夫南信大濱江學(xué)院店的營銷渠道
        3.3.4 真功夫南信大濱江學(xué)院店的促銷策略
        3.3.5 真功夫南信大濱江學(xué)院店的人員
        3.3.6 真功夫南信大濱江學(xué)院店的有形展示
        3.3.7 真功夫南信大濱江學(xué)院店的服務(wù)過程
    3.4 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷中存在的問題
        3.4.1 品牌營銷體系不完善
        3.4.2 產(chǎn)品不夠創(chuàng)新,影響力不足
        3.4.3 價格策略單一
        3.4.4 營銷渠道不夠創(chuàng)新
        3.4.5 促銷策略乏力
        3.4.6 人員素質(zhì)不足
        3.4.7 有形展示策略不完善
        3.4.8 服務(wù)過程的管理力度不足
第四章 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷環(huán)境分析
    4.1 真功夫南信大濱江學(xué)院店的宏觀環(huán)境分析
        4.1.1 政策環(huán)境分析
        4.1.2 經(jīng)濟環(huán)境分析
        4.1.3 社會文化環(huán)境分析
        4.1.4 技術(shù)環(huán)境分析
    4.2 真功夫南信大濱江學(xué)院店的微觀環(huán)境分析
        4.2.1 供應(yīng)商分析
        4.2.2 營銷中介分析
        4.2.3 消費者分析
        4.2.4 競爭者分析
        4.2.5 社會公眾分析
        4.2.6 企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析
    4.3 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷SWOT分析
        4.3.1 優(yōu)勢分析
        4.3.2 劣勢分析
        4.3.3 機遇分析
        4.3.4 威脅分析
第五章 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷優(yōu)化策略
    5.1 市場定位策略
    5.2 產(chǎn)品策略
    5.3 價格策略
    5.4 渠道策略
    5.5 促銷策略
    5.6 人員策略
    5.7 有形展示策略
    5.8 服務(wù)過程策略
第六章 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場營銷優(yōu)化策略的實施保障
    6.1 構(gòu)建和諧的企業(yè)文化
    6.2 進(jìn)一步整合公司內(nèi)部的市場營銷資源
    6.3 推動市場營銷信息化建設(shè)
第七章 結(jié)論與展望
附錄 真功夫南信大濱江學(xué)院店市場調(diào)查問卷
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]淺談企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略創(chuàng)新[J]. 田志騰.  商場現(xiàn)代化. 2018(16)
[2]餐飲業(yè)微信營銷模式研究——以惠州市為例[J]. 李莉,姚航鵬.  江蘇科技信息. 2018(15)
[3]網(wǎng)紅社交媒體傳播及消費者情感傾向分析——以網(wǎng)紅品牌“喜茶”為例[J]. 周延風(fēng),張婷,陳少娜.  商業(yè)經(jīng)濟與管理. 2018(04)
[4]傳承還是重塑? 本土老字號品牌活化模式與機制研究——基于品牌真實性與價值遷移視角[J]. 許暉,張海軍,馮永春.  管理世界. 2018(04)
[5]餐飲連鎖企業(yè)營銷策略研究——以福建省大豐收餐飲連鎖公司為例[J]. 李永霞,謝燏蓉,王冠孝.  對外經(jīng)貿(mào). 2018(03)
[6]“海底撈”經(jīng)營模式對餐飲業(yè)服務(wù)營銷的啟示[J]. 宋子曄,張雪冰.  中小企業(yè)管理與科技(下旬刊). 2018(02)
[7]中國餐飲企業(yè)跨國經(jīng)營的本土化營銷策略研究[J]. 王薇.  現(xiàn)代商業(yè). 2018(05)
[8]我國企業(yè)品牌管理中存在的問題與對策分析[J]. 賈月偉,王飛.  現(xiàn)代經(jīng)濟信息. 2017(18)
[9]中小企業(yè)品牌管理創(chuàng)新的重要性和策略研究[J]. 黃婷.  商場現(xiàn)代化. 2017(10)
[10]網(wǎng)絡(luò)團購與餐飲業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng)新[J]. 盧長寶,蘇小青,王傳聲.  天津商業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2017(03)

碩士論文
[1]重慶德莊火鍋網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究[D]. 梁誠康.北京工業(yè)大學(xué) 2016
[2]中國快餐企業(yè)創(chuàng)建強勢品牌的策略研究[D]. 沙雄飛.首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué) 2010



本文編號：2952365