最近幾年來,伴隨著社會經濟的逐步發(fā)展,餐飲行業(yè)獲得了快速的發(fā)展,已成為國民經濟發(fā)展的重要推動力。與此同時,由于餐飲行業(yè)的特殊性,市場需求充足,能夠保持快速發(fā)展,也面臨激烈競爭。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,激烈的市場競爭對餐飲公司的營銷模式與營銷策略提出了更高的要求。如何促進餐飲企業(yè)的快速發(fā)展,同時使餐飲企業(yè)不斷提升,是需要探索的話題。由于餐飲企業(yè)提供的產品或服務具有嚴重的同質性,所以餐飲企業(yè)的差異化營銷是獲取成功的關鍵。本文借鑒國內外餐飲行業(yè)市場營銷的管理理論和先進實踐,對真功夫餐飲南信大濱江學院店市場營銷策略進行專題研究。論文在對真功夫餐飲南信大濱江學院店市場營銷現(xiàn)狀分析的基礎上,剖析了該門店在市場營銷中存在的主要問題。通過對真功夫餐飲南信大濱江學院店所面臨的宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境,運用SWOT分析法,對其發(fā)展的機會、威脅、優(yōu)勢、劣勢進行全面的分析。論文運用7P營銷理論,針對性的研究了真功夫餐飲南信大濱江學院店市場營銷優(yōu)化策略,同時還提出了真功夫餐飲南信大濱江學院店市場營銷優(yōu)化策略的實施保障措施。論文的研究成果對提升真功夫餐飲南信大濱江學院店的營銷管理水平和競爭力具有指導意義,對同行業(yè)有參考價... 

【文章來源】：蘭州大學甘肅省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景和意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究內容和方法
        1.2.1 研究內容
        1.2.2 研究方法
第二章 相關理論基礎
    2.1 市場營銷
    2.2 STP營銷理論
        2.2.1 市場細分
        2.2.2 目標市場策略
        2.2.3 市場定位策略
    2.3 營銷組合理論
        2.3.1 4P理論
        2.3.2 4C理論
        2.3.3 7P服務營銷策略
    2.4 顧客滿意理論
    2.5 餐飲業(yè)市場營銷相關研究
第三章 真功夫南信大濱江學院店市場營銷現(xiàn)狀分析
    3.1 真功夫南信大濱江學院店介紹
    3.2 真功夫南信大濱江學院店市場調研
        3.2.1 調查過程
        3.2.2 調查結果分析
    3.3 真功夫南信大濱江學院店市場營銷現(xiàn)狀分析
        3.3.1 真功夫南信大濱江學院店的產品特征
        3.3.2 真功夫南信大濱江學院店的價格策略
        3.3.3 真功夫南信大濱江學院店的營銷渠道
        3.3.4 真功夫南信大濱江學院店的促銷策略
        3.3.5 真功夫南信大濱江學院店的人員
        3.3.6 真功夫南信大濱江學院店的有形展示
        3.3.7 真功夫南信大濱江學院店的服務過程
    3.4 真功夫南信大濱江學院店市場營銷中存在的問題
        3.4.1 品牌營銷體系不完善
        3.4.2 產品不夠創(chuàng)新,影響力不足
        3.4.3 價格策略單一
        3.4.4 營銷渠道不夠創(chuàng)新
        3.4.5 促銷策略乏力
        3.4.6 人員素質不足
        3.4.7 有形展示策略不完善
        3.4.8 服務過程的管理力度不足
第四章 真功夫南信大濱江學院店市場營銷環(huán)境分析
    4.1 真功夫南信大濱江學院店的宏觀環(huán)境分析
        4.1.1 政策環(huán)境分析
        4.1.2 經濟環(huán)境分析
        4.1.3 社會文化環(huán)境分析
        4.1.4 技術環(huán)境分析
    4.2 真功夫南信大濱江學院店的微觀環(huán)境分析
        4.2.1 供應商分析
        4.2.2 營銷中介分析
        4.2.3 消費者分析
        4.2.4 競爭者分析
        4.2.5 社會公眾分析
        4.2.6 企業(yè)內部環(huán)境分析
    4.3 真功夫南信大濱江學院店市場營銷SWOT分析
        4.3.1 優(yōu)勢分析
        4.3.2 劣勢分析
        4.3.3 機遇分析
        4.3.4 威脅分析
第五章 真功夫南信大濱江學院店市場營銷優(yōu)化策略
    5.1 市場定位策略
    5.2 產品策略
    5.3 價格策略
    5.4 渠道策略
    5.5 促銷策略
    5.6 人員策略
    5.7 有形展示策略
    5.8 服務過程策略
第六章 真功夫南信大濱江學院店市場營銷優(yōu)化策略的實施保障
    6.1 構建和諧的企業(yè)文化
    6.2 進一步整合公司內部的市場營銷資源
    6.3 推動市場營銷信息化建設
第七章 結論與展望
附錄 真功夫南信大濱江學院店市場調查問卷
參考文獻
致謝
作者簡歷


【參考文獻】：
期刊論文
[1]淺談企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略創(chuàng)新[J]. 田志騰.  商場現(xiàn)代化. 2018(16)
[2]餐飲業(yè)微信營銷模式研究——以惠州市為例[J]. 李莉,姚航鵬.  江蘇科技信息. 2018(15)
[3]網(wǎng)紅社交媒體傳播及消費者情感傾向分析——以網(wǎng)紅品牌“喜茶”為例[J]. 周延風,張婷,陳少娜.  商業(yè)經濟與管理. 2018(04)
[4]傳承還是重塑? 本土老字號品牌活化模式與機制研究——基于品牌真實性與價值遷移視角[J]. 許暉,張海軍,馮永春.  管理世界. 2018(04)
[5]餐飲連鎖企業(yè)營銷策略研究——以福建省大豐收餐飲連鎖公司為例[J]. 李永霞,謝燏蓉,王冠孝.  對外經貿. 2018(03)
[6]“海底撈”經營模式對餐飲業(yè)服務營銷的啟示[J]. 宋子曄,張雪冰.  中小企業(yè)管理與科技(下旬刊). 2018(02)
[7]中國餐飲企業(yè)跨國經營的本土化營銷策略研究[J]. 王薇.  現(xiàn)代商業(yè). 2018(05)
[8]我國企業(yè)品牌管理中存在的問題與對策分析[J]. 賈月偉,王飛.  現(xiàn)代經濟信息. 2017(18)
[9]中小企業(yè)品牌管理創(chuàng)新的重要性和策略研究[J]. 黃婷.  商場現(xiàn)代化. 2017(10)
[10]網(wǎng)絡團購與餐飲業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng)新[J]. 盧長寶,蘇小青,王傳聲.  天津商業(yè)大學學報. 2017(03)

碩士論文
[1]重慶德莊火鍋網(wǎng)絡營銷策略研究[D]. 梁誠康.北京工業(yè)大學 2016
[2]中國快餐企業(yè)創(chuàng)建強勢品牌的策略研究[D]. 沙雄飛.首都經濟貿易大學 2010



本文編號：2952365