為落實健康中國戰(zhàn)略,國家衛(wèi)健委發(fā)布了《健康中國行動2019-2030》這一綱領性指導性文件,進一步強調(diào)“三減三健”行動,倡導健康文明生活方式。而當下我國居民的健康素養(yǎng)水平總體仍比較低,人們的膳食種類和飲食結(jié)構正不斷地發(fā)生改變,其中居民每日的攝糖量已嚴重超出了世界衛(wèi)生組織與“三減三健”提出的標準,居民的身體健康正在面臨著“隱形殺手-糖分”的威脅,添加糖攝入量如果不合理,糖分將會無形之間摧毀大家的健康。目前我國健康傳播發(fā)展緩慢,健康題材的科普紀錄片創(chuàng)作有限�！短鹈鄣拇鷥r》是一部健康題材的科普紀錄片,以“糖分”為主題,以拍攝個案的紀實手法,利用數(shù)字動畫、科學實驗以及專家采訪來生動活潑地科普嚴謹?shù)目茖W知識。作品以將健康傳播知識轉(zhuǎn)化為影像化語言。所運用的敘事方法有助于把健康理念,通過現(xiàn)實主義、認同和傳播影響觀眾態(tài)度和健康行為的變化。本文運用了文獻分析及健康傳播的創(chuàng)作實踐分析,具體研究了科普紀錄片的循證科學和健康傳播的敘事結(jié)構,具有一定的理論和實踐意義。作為科學紀錄片《甜蜜的代價》的創(chuàng)作報告,本文主要以科普紀錄片《甜蜜的代價》的創(chuàng)作實踐為中心展開敘述,從選題背景、選題意義、表現(xiàn)手法及作品的創(chuàng)作過程... 

【文章來源】：河南工業(yè)大學河南省

【文章頁數(shù)】：34 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

嘉賓測試不同飲料中的含糖量

6了每份飲料的真實含糖量，順利引出飲料含糖量嚴重超標的現(xiàn)實問題。節(jié)目中，多次穿插互動小游戲增加趣味性�！督】抵贰废噍^于其他媒體對于糖分的報道，已是非常成熟且生動了，但節(jié)目過于注重娛樂感而缺少健康傳播的科學性，也沒有科普糖分與糖尿病的關系、高糖的危害等相關的知識，缺少科普作品的完整性。圖1嘉賓測試不同飲料中的含糖量圖2奶茶含糖量展示綜上所述，既能增強受眾“糖分”和“糖尿脖的健康知識與意識，影響受眾對于“合理攝糖”的態(tài)度和行為，又可以保證傳播形式的科學性與完整性，最好的傳播手段便是科普紀錄片。科普紀錄片傳播科學技術知識、科學方法、科學理念，以科普的方式，將健康領域的科學技術知識、科學方法、科學思想和科學精神傳播給公眾，培養(yǎng)公眾的健康素養(yǎng)�？破占o錄片概念，目前沒有一個統(tǒng)一的共識，中國傳媒大學的萬彬彬教授于2011年出版的《科學紀錄片研究》一書中，對科學紀錄片做出定義“科學紀錄片指以科學精神為背景，以科學方法和科學視角揭示科學內(nèi)容，具有科學性、娛樂性、故事性、專業(yè)性、商業(yè)性，不同于傳統(tǒng)科教片的一般紀錄片的影片①�！币灿袑W者將科普紀錄片拆分為“科普”＋“紀錄片”，科普科學性是指在遵循科學的特征、表達科學特性基礎上,創(chuàng)造性地把專業(yè)科學的真理性、客觀性，適應為大眾可接受的通俗性、易理解性的方式進行傳播，從而讓大眾掌握科普知識。作品《甜蜜的代價》將以“糖分”為主題，用“甜蜜”隱喻糖分，以科普紀錄片的形式探索甜蜜帶來的代價。以“個案”的紀實拍攝為主，結(jié)合數(shù)字動畫、科學實驗及專家采訪，將嚴謹專業(yè)的科學知識生動易懂地展現(xiàn)出來。這部科學紀錄片在敘事創(chuàng)作上，平鋪直敘，一方面要整合糖分信息，對于晦澀難懂的科學知識進行解釋，讓受眾理解，保證了科

10且這三個問題呈遞進關系，最后落腳點停在“我們?nèi)绾谓】岛侠砜靥恰鄙厦�。建構故事化敘事結(jié)構，采用生活中真實存在的案例，增強了科普紀錄片的故事敘事與人文性，引起觀眾的觀看興趣，提升了觀眾的理解能力，提高了科普紀錄片的傳播效果。圖3《甜蜜的代價》漸進式敘事結(jié)構圖二、敘事特征分析科普紀錄片具有非虛構性，由于科學具有專業(yè)性、客觀性，所以在作品創(chuàng)作時，特別注意選用真實客觀的科普素材及資料。科普紀錄片如果脫離了非虛構性這個特征，本片的真實性也將遭到質(zhì)疑。紀錄片在保證科學性、客觀性的同時，可以通過制造懸念以實現(xiàn)影片的故事性和娛樂性。在紀錄片中加入懸念使紀錄片的敘事更具有故事化，但在設置懸念時要以真實性為原則，懸念的設置及揭示同樣重要。以紀錄片的主題為中心進行懸念架構，借助與主題相關的懸念設置，起到揭示和深化主題的作用。本片將主題懸念設置到開頭的位置，以解說詞和影片片段為表現(xiàn)形式，表明紀錄片的主題。作品開頭引出問題，設置懸念，激發(fā)觀眾對紀錄片的好奇心，吸引觀眾注意力�？破占o錄片表達的科學內(nèi)容多為受眾平時不熟悉的，通過對懸念的揭秘，拋出問題的解答來達到科普健康知識的目的，因此，在紀錄片開頭設置懸念拋出問題，既能吸引受眾注意力，增加受眾的可接受度，又符合科普紀錄片“由淺入深”的敘事節(jié)奏。如科學紀錄片《甜蜜的代價》開頭，就拋出與大眾日常生活息息相關的問題“奶茶中的糖真的超標嗎？”激發(fā)愛喝奶茶群體的好奇心。在創(chuàng)作時提出“糖真的會危害我們的身體健康嗎？”、“甜蜜的背后，到底要付出多少代價？”然后按由淺入深的線性漸進式結(jié)構，將設置的問題一一呈現(xiàn)在觀眾面前。由于受眾對專業(yè)的糖分信息了解受限，

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]中國健康傳播與公眾健康行為優(yōu)化研究[D]. 白劍峰.武漢大學 2012

碩士論文
[1]《穹頂之下》的科學傳播：科學記錄與影像表達[D]. 王玉平.蘭州大學 2016
[2]電視紀錄片故事化敘事研究[D]. 何瑩瑩.山東師范大學 2015
[3]《舌尖上的中國》成功因素分析及對中國紀錄片的啟示[D]. 賈惠超.遼寧大學 2013
[4]我國電視科技紀錄片的發(fā)展研究[D]. 戚煜珩.湖南大學 2012



本文編號：2927540