郁金是姜科植物溫郁金(Curcum a w enyujin Y.H.Chen et C.Ling)､姜黃(Curcum a longa L.)､廣西莪術(shù)(Curcum a kw angsiensis S.G.Lee et C.F.Liang)或蓬莪術(shù)(Curcum a phaeocaulis Val.)的干燥塊根,主產(chǎn)于四川､福建､浙江､廣西等地｡郁金性寒,味辛､苦,歸肝､心､肺經(jīng),具有活血止痛､行氣解郁､清心涼血､利膽退黃等功效,在我國有著悠久的藥用歷史｡本文對近年來有關(guān)郁金化學(xué)成分及藥理作用的研究成果進(jìn)行歸納總結(jié),為郁金藥材的進(jìn)一步臨床應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)｡

1化學(xué)成分

1.1揮發(fā)性成分
郁金中的揮發(fā)性成分是其主要的化學(xué)成分,目前已發(fā)現(xiàn)的郁金揮發(fā)性成分主要有萜類化合物､芳香族化合物､脂肪族化合物等,以倍半萜類化合物為主｡翁金月等采用水蒸氣蒸餾法提取郁金揮發(fā)性成分并用GC-M S法對其含量進(jìn)行分析,雖然不同產(chǎn)地郁金含量有明顯差異,但均含有吉馬酮､莪術(shù)烯､1-石竹烯､莪朮二酮等成分｡劉喜華等對三種不同形態(tài)桂郁金揮發(fā)性成分用GC-M S法進(jìn)行分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)均含有L-乙酸冰片酯､δ-欖香烯､β-欖香烯､石竹烯､α-葎草烯､吉瑪烯D､莪術(shù)烯､8-異丙烯基-1,5-二甲基-環(huán)癸基-1,5-二烯等揮發(fā)性成分｡
劉雪梅等在桂郁金中分析發(fā)現(xiàn)其主要揮發(fā)性成分有反式-對甲氧基肉桂酸乙酯､3,4-二甲氧基肉桂酸､茴香腦､肉桂酸乙酯等｡桂郁金提取物經(jīng)大孔樹脂､反復(fù)硅膠柱色譜､ODS柱色譜和重結(jié)晶的方法分離純化,并根據(jù)其理化性質(zhì)和波譜特征鑒定結(jié)構(gòu),結(jié)果從桂郁金植物中分離得到zedoarolide B､zedoarondiol,zedoa-lactone A､alism oxide､isozedoarondiol､curcum enol等揮發(fā)性成分｡
綜合運(yùn)用硅膠柱層析等色譜分離技術(shù),從溫郁金藥渣70%乙醇提取物石油醚萃取部位分離純化得到五個(gè)揮發(fā)性成分,莪術(shù)二酮,二氫莪術(shù)二酮,蓬莪術(shù)環(huán)二烯,郁金二酮,莪術(shù)醇｡樓燕等用50%的乙醇提取溫郁金并用硅膠柱色譜､O D S柱色譜､Sephadex LH-20柱色譜､H PLC及制備薄層色譜(P-TLC)對其進(jìn)行分離和純化,從溫郁金中分離得到原莪術(shù)醇､環(huán)氧澤瀉烯､aeruginolactone､(1E,4Z)-8-hydroxy-6-oxogerm acm-1(10),4,7(11)-trieno·12,8-lactone(4)､1,4d-dihydroxy-5,8(H)-eudesm-7(11Z).ell-12,8-of ide和curcolonol等揮發(fā)性成分｡徐玉平等對溫郁金水煎劑石油醚萃取部位進(jìn)行GC-M S分析,發(fā)現(xiàn)含有欖香素､表莪術(shù)酮､吉馬酮､異丁基鄰苯二甲酸酯､鄰苯二甲酸二丁酯､α-松油醇等揮發(fā)性成分｡M a等還從溫郁金中分離得到curcum inol F､curcum inol G｡

1.2姜黃素
鈕智剛等綜合運(yùn)用硅膠柱層析等色譜分離技術(shù),對溫郁金藥渣70%乙醇提取物的石油醚萃取部位進(jìn)行了分離和純化,結(jié)合理化性質(zhì)和N M R等技術(shù),發(fā)現(xiàn)溫郁金藥渣中主要含有姜黃素｡翁金月等采用H PLC法對不同產(chǎn)地郁金炮制品及其莖葉､生品中的姜黃素含量進(jìn)行測定,結(jié)果表明,不同品種､產(chǎn)地及加工方法的郁金炮制品､莖葉及生品中均有姜黃素的存在,且含量有較大差異｡楊旭等的研究結(jié)果表明,產(chǎn)自四川､廣東､廣西､云南的姜黃根莖中均含有姜黃素､去甲氧基姜黃素和雙去甲氧基姜黃素等姜黃素類成分,只是含量有一定的差異｡Pant等在郁金的乙酸乙酯提取物中發(fā)現(xiàn)了姜黃素和去甲氧基姜黃素｡Qin等從郁金中分離得到3個(gè)新的姜黃素類成分curcum arom ins A-C｡

1.3微量元素

吳新新等采用電感耦合等離子原子發(fā)射法(ICP-OES)測定了四川､浙江､廣西､福建等六個(gè)產(chǎn)地郁金中10種微量元素的含量,發(fā)現(xiàn)六個(gè)產(chǎn)地的郁金均含有Co､Fe､M n､Pb､Ti､Zn､Cd､N i､A g以及A s這10種微量元素｡何飛龍等采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-A ES)和電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-M S)測定了郁金中微量元素的含量,發(fā)現(xiàn)除上述10種微量元素外,亦含有Be､M o､Tl和V元素,且郁金中Fe､M n､Ti等元素含量較高,Be､Cd､M o､Tl､V等元素含量較低｡

1.4多糖及其它類成分
郁金中含有一定的多糖成分｡王曉華等研究發(fā)現(xiàn),綠絲郁金中多糖含量最高,桂郁金次之,多糖含量最低的為黃絲郁金｡郁金中還含有一些其它類成分,如β-谷甾醇,β-谷甾醇-3-O-D-葡萄糖苷,溫郁金苷及金色酰胺醇等｡

2郁金的藥理作用

2.1抗癌作用
郁金對胃癌細(xì)胞有很好的抑制作用｡溫郁金可以逆轉(zhuǎn)人耐長春新堿胃腺癌細(xì)胞(SGC7901/VCR)的多藥耐藥性,促進(jìn)長春新堿(VCR)誘導(dǎo)胃腺癌細(xì)胞凋亡及細(xì)胞周期阻滯,抑制胃癌細(xì)胞增長｡金海峰等將不同濃度的溫郁金二萜類化合物C體外作用于人正常胃黏膜細(xì)胞(G ES-1)､人臍靜脈細(xì)胞株(H UVEC)､低分化人胃腺癌細(xì)胞株(M K N 45)､中分化人胃腺癌細(xì)胞株(SGC-7901)及高分化人胃腺癌細(xì)胞株(M K N 28),結(jié)果表明,溫郁金二萜類化合物能有效地誘導(dǎo)胃癌細(xì)胞株凋亡,其中對SGC-7901的抑制最為明顯｡此外,郁金二萜類化合物C可通過抑制M A PK信號通路和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡因子caspase-3,以達(dá)到抑制腺癌細(xì)胞的增殖并誘導(dǎo)腺癌細(xì)胞凋亡的作用｡Lu等研究發(fā)現(xiàn),郁金用水蒸氣蒸餾法得到的提取物對M N N G誘導(dǎo)的大鼠胃癌有一定的化學(xué)防御作用｡

2.2保肝作用
秦華珍等采用腹腔注射四氯化碳花生油溶液(CCl4)和D-氨基半乳糖鹽酸鹽溶液(D-GlaN)建立急性肝損傷動物模型,觀察廣西桂郁金GGY J對各組小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(A LT)､谷草轉(zhuǎn)氨酶(A ST)含量的影響,發(fā)現(xiàn)GGY J能明顯降低CCl4和D-GlaN所致急性肝損傷小鼠血清A LT､A ST的水平,對CCl 4､D-G laN引起的小鼠急性肝損傷具有明顯的保護(hù)作用｡張婉嫻等用郁金水煎液對四氯化碳急性肝損傷小鼠模型灌胃給藥,發(fā)現(xiàn)郁金可影響凋亡基因p53和caspase-3蛋白的表達(dá)､阻礙肝細(xì)胞凋亡,對CCl 4致小鼠急性肝損傷有一定的保護(hù)作用｡

2.3降血脂作用

吳尤嬌等通過高脂飼料喂養(yǎng)及脂肪乳劑灌胃,建立高脂血癥大鼠模型,連續(xù)灌胃給與毛郁金乙醇提取物,結(jié)果發(fā)現(xiàn),毛郁金乙醇提取物可降低大鼠血清總膽固醇､甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,提高血清高密度脂蛋白含量,具有明顯的降血脂作用｡

2.4抑菌､抗炎作用

郁金的95%乙醇提取物經(jīng)正己烷萃取后對山葵墨入菌有較好的抑制作用:在供試濃度為1.0×10-3 g/m l時(shí),抑菌率為79.70%,在供試濃度為10.0×10-3 g/m l時(shí),抑制率達(dá)到97.2%｡此外,郁金正己烷萃取物對常見的病原真菌,如小麥赤霉菌､油菜菌核菌､番茄灰霉菌均有較高的抑菌率｡黃宣等選用幽門螺桿菌(H p)I型菌株感染人胃上皮細(xì)胞株GES-1,建立體外H p感染細(xì)胞模型,并予不同濃度溫郁金二萜類化合物C､阿莫西林等進(jìn)行干預(yù),發(fā)現(xiàn)溫郁金二萜類化合物C可阻斷N F-κB信號通路,在有效減少H p誘導(dǎo)的促炎性因子分泌的同時(shí)增加抑炎因子的分泌,達(dá)到對H p誘導(dǎo)炎癥的抑制作用｡還有研究發(fā)現(xiàn),郁金對金黃色釀膿葡萄球菌､綠濃桿菌､索氏志賀氏菌､痢疾桿菌､枯草芽孢桿菌等均有很好的抑制作用｡

2.5其它作用
郁金水提取物有促凝血作用,該作用與其溶解纖維蛋白原有關(guān),為郁金的促凝血及創(chuàng)口愈合提供了科學(xué)依據(jù)｡何潔英等報(bào)告,郁金醇提取物具有抗氧化應(yīng)激活性,對過氧化氫誘導(dǎo)的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞氧化應(yīng)激損傷有較好的保護(hù)作用｡

3展望

郁金是常用的傳統(tǒng)中藥材,有著廣泛的應(yīng)用價(jià)值和開發(fā)前景｡郁金主要化學(xué)成分為揮發(fā)油和姜黃素,具有活血止痛､行氣解郁､清心涼血､利膽退黃等功效｡臨床常用郁金與其它藥物配伍,用于治療癌癥､保護(hù)肝臟､降低血脂､抑菌抗炎｡隨著對郁金的深入研究,明確其藥理活性和化學(xué)成分對于郁金藥用植物的開發(fā)､指導(dǎo)合理用藥具有重要意義｡

【參考文獻(xiàn)】(略)

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本文編號：855540