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　　烤鴨第一股全聚德連續(xù)發(fā)出5份公告聲稱，7月8日，董事長王志強(qiáng)、總經(jīng)理邢穎、董事會秘書施炳豐、董事張冬梅因工作變動原因向公司董事會申請辭職，董事會秘書施炳豐、董事長王志強(qiáng)、總經(jīng)理邢穎仍保留董事職務(wù)，董事會秘書施炳豐仍留任副總經(jīng)理。對此，有分析認(rèn)為是為全聚德母公司首旅集團(tuán)為“備戰(zhàn)”此前針對麥當(dāng)勞中國特許經(jīng)營權(quán)的收購。

　　今年3月，麥當(dāng)勞中國宣布出售它20年的特許經(jīng)營權(quán)，出售它在中國內(nèi)地、香港和韓國的約2800家店面，交易價值大約為30億美元。消息放出后，它至少收到了來自6家財團(tuán)的競購意向：包括首旅集團(tuán)、三胞集團(tuán)和中國化工等。根據(jù)彭博社消息，進(jìn)入第二輪競購的企業(yè)包括中國信達(dá)資產(chǎn)管理公司、北京三元食品公司、三胞集團(tuán)以及格林豪泰酒店，但全聚德的母公司首旅并未出現(xiàn)于這份新聞中。

　　對此，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評論員胡乃軍在《我財經(jīng)》節(jié)目中表示，“感覺首旅還沒有確定到底要不要收購，我的建議是這個收購要慎重。因為首旅集團(tuán)在北京是比較大的國企，旗下的餐飲都是以傳統(tǒng)餐飲為主，像全聚德、東來順等，都帶有民族特色和北京特色，但是麥當(dāng)勞顯然是全球化的連鎖快餐產(chǎn)業(yè)，所以首旅集團(tuán)無論全聚德還是東來順，和麥當(dāng)勞都是風(fēng)馬牛不相及，處于食品行業(yè)不同的層級。”

　　麥當(dāng)勞要發(fā)揮快餐特質(zhì)，曾經(jīng)要求不允許用銀行卡支付，就是現(xiàn)金支付，因為額度小，速度快，刷卡太慢了，但是全聚德的價位比較高一些。目前全聚德遇到一些問題，最近的消息顯示，全聚德人均消費(fèi)量在急劇下降，原來在200到180左右，這兩年可能下降到130到140左右，全聚德也得面對改變，它的價位還是相對來說高一些，要面向大眾小吃，不能光賣烤鴨、高檔菜了，能不能來一點鴨肉包子、小吃、早餐等等，這個轉(zhuǎn)型和改變在全聚德管理內(nèi)部有沒有達(dá)成一致，雙方要不要面臨這個選擇，這也是一個關(guān)鍵。

　　“首旅集團(tuán)對麥當(dāng)勞的收購，很顯然不是行業(yè)內(nèi)部競爭。因為一個是高端傳統(tǒng)餐飲，一個是快餐，它是想拓展自己經(jīng)營的層面，這樣的經(jīng)營戰(zhàn)略能不能盈利？從任何角度來講，無論是首旅集團(tuán)，還是全聚德，內(nèi)部的改革認(rèn)識要達(dá)成一致，這樣才能去做。再一個也要對收購所謂的麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營權(quán)做全面的評估，到底能不能帶來盈利。從我個人來講，不必要把自己的產(chǎn)業(yè)鏈拉這么長，首旅想從高端的傳統(tǒng)餐飲到所謂低端的快餐全部都覆蓋，其實沒有必要達(dá)到這么大的戰(zhàn)線，所以收購一定要慎重。”胡乃軍說。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 項佳麗 楚小靜）

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(責(zé)任編輯：羅伯特)

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