在低溫冷藏水果過程中,臭氧處理技術(shù)可延長其保鮮時間,但臭氧會將水果釋放的乙烯氧化為甲醛,對接觸水果的人體可能造成傷害。從安全性的角度出發(fā),采用實驗的方法,探究了不同冷藏溫度、乙烯濃度對甲醛生成速率及臭氧與乙烯的反應(yīng)速率常數(shù)的影響。研究結(jié)果表明:臭氧與乙烯反應(yīng)可生成甲醛,甲醛生成速率隨乙烯濃度的升高而增大,臭氧與乙烯的反應(yīng)速率常數(shù)隨乙烯濃度的升高而減小;冷藏溫度越高,甲醛生成速率增加越快,平均反應(yīng)速率常數(shù)越大;四組實驗中生成的甲醛濃度分別為187±23 ppb、24±21 ppb、120±21 ppb、228±23 ppb,其中兩組較大的甲醛濃度均超過GB50325-2012《民用建筑工程環(huán)境污染物控制規(guī)范》中的最高甲醛容許濃度0.1 mg/m³。

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【部分圖文】：

圖1 實驗系統(tǒng)圖

本實驗是不同工況下,臭氧和乙烯反應(yīng)產(chǎn)生甲醛的研究。如圖1所示,該實驗臺利用溫控室來控制冷藏溫度,從與氮氣(80ppm)平衡的氣瓶中向反應(yīng)室中加入恒定的乙烯代替冷藏過程中水果所釋放的乙烯,乙烯的流量由調(diào)節(jié)器和閥門控制。采用紫外燈進行臭氧生成,通過調(diào)節(jié)紫外燈曝光長度來控制生成速率,....

圖2 工況Ⅰ乙烯、臭氧和甲醛濃度變化圖

工況Ⅰ實驗中甲醛穩(wěn)定濃度為187±23ppb(儀器測得濃度-背景濃度),甲醛生成速率為0.0145mg/h,臭氧和乙烯反應(yīng)速率常數(shù)為3.56×10-19cm3/mol/s。工況Ⅱ?qū)嶒炛屑兹┓�(wěn)定濃度為24±21ppb,甲醛生成速率為0.0018mg/h,臭氧和乙烯反應(yīng)速....

圖2 工況Ⅰ乙烯、臭氧和甲醛濃度變化圖

圖2工況Ⅰ乙烯、臭氧和甲醛濃度變化圖圖3工況Ⅱ乙烯、臭氧和甲醛濃度變化圖

圖3 工況Ⅱ乙烯、臭氧和甲醛濃度變化圖

圖2工況Ⅰ乙烯、臭氧和甲醛濃度變化圖應(yīng)當(dāng)注意的是由于在工況Ⅱ?qū)嶒炛挟a(chǎn)生的甲醛濃度較低,濃度測量的相對誤差比較大。

本文編號：4029846