根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)范疇中的化學(xué)動(dòng)力學(xué)原理,將某個(gè)產(chǎn)品放入到高溫、高濕環(huán)境下,溫度穩(wěn)定在(37±2)℃,濕度為75%±5%,存儲(chǔ)6個(gè)月。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)的衰減速度,并且定期的檢查關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與限量指標(biāo),能夠確定該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所具備的穩(wěn)定性。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)和限量指標(biāo)均為發(fā)生明顯改變。

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料
    1.2 方法
        1.2.1 加速試驗(yàn)條件
        1.2.2 檢測(cè)方法與周期
2 結(jié)果分析
    2.1 確認(rèn)與識(shí)別乳粉關(guān)鍵指標(biāo)
    2.2 檢測(cè)分析
3 結(jié)論



本文編號(hào)：4028701