發(fā)布時間：2025-01-17 09:26

　　 本文在豐鎮(zhèn)市場中隨機抽取了有代表性的13個品牌的不同口味的豐鎮(zhèn)月餅26個批次,依據(jù)《食品安全國家標準食品中酸價的測定》(GB 5009.229—2016)及《食品安全國家標準食品中過氧化值的測定》(GB 5009.227—2016)對其提取的油脂進行了酸價和過氧化值的檢測,得出了此次所抽樣品的酸價和過氧化值的檢測結(jié)果全部符合國家規(guī)定。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 主要儀器與設(shè)備
    1.3 方法
        1.3.1 油脂的制備
        1.3.2 酸價的測定
        1.3.3 過氧化值的測定
2 結(jié)果與分析
    2.1 測定結(jié)果
    2.2 分析
3 結(jié)論



本文編號：4027887