高氯酸鹽是一種新型的持久性無機(jī)鹵族化合污染物,隨著檢測手段的不斷發(fā)展,越來越多的食品樣品中檢測出了高氯酸鹽,而高氯酸鹽對哺乳動物的甲狀腺的危害也被不同的專家學(xué)者所證實。本文對目前食品中高氯酸鹽的污染情況進(jìn)行大概介紹,并詳細(xì)論述了現(xiàn)有高氯酸鹽的檢測方法,其中涉及分光光度法、光譜法、液相色譜-質(zhì)譜法、離子色譜法及離子色譜-質(zhì)譜法。旨在為目前高氯酸鹽在食品中的污染現(xiàn)狀及其檢測提供基礎(chǔ)研究資料。

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【文章目錄】：
1 高氯酸鹽在食品中的污染現(xiàn)狀及相關(guān)限量政策
2 分析檢測方法的研究進(jìn)展
    2.1 分光光度法
    2.2 拉曼光譜法
    2.3 液相色譜-質(zhì)譜法
    2.4 離子色譜法及離子色譜-質(zhì)譜法
3 結(jié)論



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