白茶屬六大類茶之一,歷史上以出口為主,其中出口量東南亞最多,長期在國外被視為珍寶。近年來才逐步被國內(nèi)市場看中,2006年由福鼎白茶復興計劃開始,走出一段波瀾壯闊的行情,許多愛茶人大量收藏白茶,為以后留得一泡好的老白茶。制作好一款白茶萎凋工藝最為重要,當然鮮葉原料也是基礎(chǔ)。本文就白茶制作中一些至關(guān)重要的制作因素闡述幾點的體會,總結(jié)出制做好白茶的經(jīng)驗,提供一些借鑒。

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【文章目錄】：
1 白茶鮮葉的選擇
2 白茶中的萎凋
    2.1 日曬自然萎凋方法的體會
    2.2 室內(nèi)加溫萎凋方法的體會
    2.3 萎凋槽方式的體會
    2.4 關(guān)于白茶萎凋后期的渥堆工藝體會
3 白茶的干燥
4 緊壓白茶的建議



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