食堂是員工就餐的主要地點,其衛(wèi)生安全管理工作至關(guān)重要,如果管理不當就容易引起員工消化道疾病或是食物中毒。文章以當前食堂安全現(xiàn)狀為切入點,論述了提高食堂識食品衛(wèi)生安全管理的策略,以期保障員工"舌尖上的安全"。

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【文章目錄】：
1 食堂食品安全現(xiàn)狀
2 提高食堂食品衛(wèi)生安全管理的質(zhì)量的策略
    2.1 嚴格控制采購渠道，確保食品材料的安全
    2.2 強化食品烹調(diào)管理，確保食品安全質(zhì)量
    2.3 構(gòu)建食品監(jiān)察體系，做好食堂監(jiān)督管理
3 結(jié)語



本文編號：3903887