目的:探討和對(duì)比食品動(dòng)物源性成分檢測(cè)中環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增法(LAMP)與實(shí)時(shí)熒光定量法(PCR)的應(yīng)用價(jià)值。方法:于湖南省汨羅市各大超市抽取樣品并將其作為試驗(yàn)材料,共抽檢13份。抽檢樣品分別采用LAMP法與PCR法進(jìn)行檢測(cè),觀察并對(duì)比兩種檢測(cè)方法各樣品提取DNA濃度的測(cè)定結(jié)果。結(jié)果:3種已知?jiǎng)游镌葱猿煞謽悠方?jīng)LAMP檢測(cè)顯示陽(yáng)性,且PCR檢測(cè)也為陽(yáng)性; LAMP法檢測(cè)時(shí)13份樣品中與標(biāo)簽明示肉源不符的樣品共3份,而PCR法檢測(cè)時(shí)有4份。兩種檢測(cè)方法檢測(cè)結(jié)果顯示1份樣品檢測(cè)結(jié)果不同。結(jié)論:LAMP法與PCR法在食品動(dòng)物源性成分檢測(cè)中均表現(xiàn)出顯著的應(yīng)用價(jià)值,準(zhǔn)確性高,并且具備較好特異性,但本研究中LAMP總用時(shí)80min,較PCR總用時(shí)140 min少,更方便進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速抽檢。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料
    1.2 方法
        1.2.1 試劑與儀器
        1.2.2 LAMP檢測(cè)方法
        1.2.3 PCR檢測(cè)方法
    1.3 觀察指標(biāo)
    1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 LAMP檢測(cè)結(jié)果分析
    2.2 PCR檢測(cè)結(jié)果分析
    2.3 各樣品提取DNA濃度測(cè)定結(jié)果
    2.4 LAMP法與PCR法測(cè)定結(jié)果對(duì)比
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