食品通過微生物檢測是符合食用標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)和前提,在對食品進行微生物檢測時,需要更新檢測方法、提升質(zhì)量控制,從而加強對檢測結(jié)果準(zhǔn)確性的判斷,為食品工業(yè)的發(fā)展提供助力。基于此,本文著重探討目前食品微生物中常用的檢測方法,并針對這些檢測方法的質(zhì)量控制進行分析。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 食品微生物檢測的定義
    1.1 食品微生物檢測的概念
    1.2 食品微生物檢測的范圍
    1.3 食品微生物檢測的特點
    1.4 食品微生物檢測的注意事項
2 食品微生物檢測的方法
    2.1 常規(guī)檢測方法
    2.2 代謝學(xué)檢測方法
        2.2.1 快速酶觸反應(yīng)
        2.2.2 電阻抗法
    2.3 免疫學(xué)技術(shù)檢測
    2.4 儀器法檢測
        2.4.1 激光菌落掃描儀
        2.4.2 流式細胞術(shù)
        2.4.3 電阻電導(dǎo)檢測器
    2.5 放射測量法
3 食品微生物檢測的質(zhì)量控制分析
    3.1 提升檢測管理水平
    3.2 加強檢測隊伍建設(shè)
    3.3 優(yōu)化檢測硬件水平
    3.4 規(guī)范檢測用品采購
4 結(jié)語



本文編號：3755286