隨著人民生活水平的提高和飲食習慣的改變,膳食纖維對于人類健康的作用愈發(fā)重要,將膳食纖維添加至特殊食品中已成為一大研究熱點。本文結(jié)合特殊醫(yī)學用途配方食品對膳食纖維的要求,綜述膳食纖維的生理功能及在特殊醫(yī)學用途配方食品中的應(yīng)用,以期為膳食纖維在特殊醫(yī)學用途配方食品中的進一步開發(fā)和應(yīng)用提供參考。 

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 膳食纖維的分類
2 膳食纖維的生理功能
    2.1 調(diào)節(jié)腸道菌群、改善便秘
    2.2 降低和預防“三高癥”
    2.3 調(diào)節(jié)消化酶活性
    2.4 抗腫瘤，提高機體免疫力
    2.5 其他功能
3 膳食纖維在特醫(yī)食品中的應(yīng)用
    3.1 應(yīng)用于糖尿病、肥胖、減脂類
    3.2 應(yīng)用于腫瘤類
    3.3 應(yīng)用于創(chuàng)傷、感染、手術(shù)及其他應(yīng)激狀態(tài)類
4 展望


【參考文獻】：
期刊論文
[1]膳食纖維強化飲食干預對早期肥胖型2型糖尿病的療效分析[J]. 范美球,徐谷根,田慧.  新醫(yī)學. 2019(11)
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[3]燕麥膳食纖維食品研究進展[J]. 徐靜,高婷婷,劉靜雪,王騰,孫櫟.  糧食問題研究. 2019(06)
[4]膳食纖維的研究現(xiàn)狀[J]. 孫海燕,楊夢凡,郝丹青,黃明明,梁永明.  保鮮與加工. 2019(06)
[5]竹膳食纖維粉的減肥降脂作用研究[J]. 周一帆,吳倩倩,周松珍.  世界竹藤通訊. 2019(04)
[6]蘆筍膳食纖維及酚類物質(zhì)的抗氧化活性[J]. 尹培培,劉昌衡,趙魯豫,劉永,張綿松,賈愛榮.  食品工業(yè). 2019(07)
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[8]茶葉膳食纖維作為益生元對腸道菌群的影響[J]. 王津,茹鑫,鄒妍,趙路漫,馬慧,王碩.  食品研究與開發(fā). 2019(11)
[9]不同來源膳食纖維品質(zhì)分析及抗氧化活性研究[J]. 王崇隊,張明,楊立風,門慶永,陳彩霞,張博華,馬超.  食品科技. 2019(05)
[10]膳食纖維腸內(nèi)營養(yǎng)制劑對結(jié)直腸癌患者術(shù)后腸道屏障應(yīng)激及營養(yǎng)指標的影響[J]. 萬音,程曼,王夢影,楊柳,張緒梅.  天津醫(yī)科大學學報. 2019(02)

碩士論文
[1]膳食纖維對盆腔腫瘤放療患者營養(yǎng)狀況及免疫功能的影響[D]. 王越.山東大學 2019
[2]含膳食纖維腸內(nèi)營養(yǎng)劑對膿毒癥患者腸道保護作用的效果觀察[D]. 李卓雋.華北理工大學 2019
[3]筍殼活性膳食纖維的提取及降糖降脂功能特性研究[D]. 林良美.福建農(nóng)林大學 2016



本文編號：3649421